Chicharro, unul dintre cei mai bogați pești în acizi grași Omega 3 Știri despre gastronomie

Introducerea acestui pește gras în dietă poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge.

unul

Stavridul este un pește albastru, adică grasă. Mai exact, pentru fiecare 100 de grame oferă aproape șapte grăsimi bogate în omega 3. Această prezență ajută la reducerea nivelului de colesterol și trigliceride din sânge.

Din punct de vedere nutrițional, se recomandă includerea acestuia în dietă alături de alți pești albaștri, deoarece, datorită calității grăsimilor sale, acestea contribuie la reducerea riscului de boli de inimă. Mai mult, sunt o sursă bună de proteine de mare valoare biologică și posedă cantități interesante de vitamine și minerale.

Aspectul său rigid și strălucitor, cel mai bun simptom

Carnea de chicharro este întunecată, de consistență fermă și aromă profund iodată. S-ar putea vorbi de senzații similare cu cele produse de hering și de o carne mai moale decât cea de macrou. Corpul său este albastru-verzui, cu excepția părții burticii, cu tonuri argintii. Are o pată întunecată pe opercul. Mărimea lor poate diferi foarte mult: de la chicharrine, care sunt foarte apreciate pentru prăjire (abia depășesc dimensiunea unei sardine bune), până la exemplare care pot măsura până la 60 de centimetri și cântări mai mult de un kilogram.