Cherry Clafoutis - Rețetă franceză ușoară
Rețeta pe care o vom pregăti cu această ocazie este o prăjitură tradițională franceză numită clafoutis, deși uneori o putem găsi și scrisă ca clafouti. Se poate face din multe fructe precum măr, pere sau piersici, dar de data aceasta vom pregăti rețetă originală de clafoutis de cireșe.
Pentru a-l face, vom folosi un aluat lichid foarte asemănător cu cel pe care îl folosim pentru crepuri, cu care vom scălda cireșele. Acest tort special, originar dintr-un oraș francez numit Limousin, este sofisticat și delicios. Deși îl puteți prepara cu cireșele fără sâmburi, este mai bine să faceți fără ea pentru a ușura consumul și pentru a împiedica micuții să se sufoce. Ai totul pentru a-l pregăti? Să mergem cu pas cu pas și să descoperim cum se face clafoutis de cireșe.
- 3 ouă
- 100 de kilograme de făină comună
- 1 ramură de vanilie
- 2 borcane de cireșe naturale sau conservate
- 3 linguri stevia lichidă sau alt îndulcitor
- 1 pahar de lapte semidegresat
- 2 linguri de zahăr pudră pentru a stropi
- 1 bucată de unt pentru a răspândi matrița
Bateți ouăle într-un pahar cu agitator sau cu mâna. Când sunt foarte spumoase, adăugați restul ingredientelor.
Pregătește măsura de zahăr pe care urmează să o folosești și, între timp, deschide un bob de vanilie. Cu mare grijă, trageți o dantelă pentru a extrage interiorul și amestecați-o în pahar cu ouăle.
Adăugați îndulcitorul la alegere, precum și făină. Mergeți să bateți. Amestecul va fi destul de curgător, dar asta este ideea, așa că nu vă faceți griji. Se toarnă laptele și continuă să integreze totul în recipient.
Întindeți untul pe toată suprafața vasului de copt pentru a facilita dezmoldarea. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C în sus și în jos. Se toarnă amestecul în matriță. Amestecul de clafoutis trebuie să fie lichid, similar cu un flan.