Cheile pentru cumpărarea alimentelor sănătoase - jurnal de alimentație sănătoasă
Din păcate, se consumă din ce în ce mai multe alimente ultra-procesate, se consumă mai multe mese în afara casei, iar oamenii „gustă” cu produse mai puțin sănătoase. Sunt mulți vinovați aici: miturile și credințele că „am mâncat întotdeauna așa, toată viața noastră”. Aceasta condiționează o serie de obiceiuri care trebuie puse la îndoială. Nevoile de dinainte (lucrând de la răsărit până la apus) nu sunt cei de acum (în fața unui computer așezat). Și pentru a termina lucrurile, influența publicității cu moda lor alimentară promovând alimente de slabă calitate nutrițională. Oamenii primesc o serie de mesaje confuze și îndepărtate despre viața sănătoasă, care este foarte greu de oprit. Dar NU ESTI SINGUR. Și am încredere în intelectul uman. Există o serie de chei pentru a cumpăra alimente sănătoase care vă vor ajuta.
Pur și simplu trebuie să mănânci din nou sănătos și să recuperezi recomandările bune ale dieta mediteraneana, cea din toată viața, da (fără produse industriale la toate orele).
Modul în care cumpărăm și pregătim mâncarea ne afectează sănătatea. Pentru a ști să mâncăm bine și să cumpărăm alimente sănătoase, trebuie mai întâi să analizăm ce tip de mâncare găsim atunci când facem cumpărăturile:
LA. Alimente ultra-procesate: fabricat de industrie cu 5 sau mai multe ingrediente. Se adaugă aditivi pentru a-și îmbunătăți calitățile senzoriale (coloranți, arome, potențatori de aromă, îndulcitori ...), substanțe rezultate din procese chimice precum grăsimi hidrogenate, maltodextrină, proteine hidrolizate, sirop de fructoză etc. Sunt bauturi carbogazoase, prajituri, produse de patiserie, batoane energizante, cereale zaharate pentru micul dejun, iaurturi de fructe, empanada, sosuri, hamburgeri, pepite etc.
Au mult mai multe calorii decât crezi.
Excesul de zahăr se transformă în grăsime și este depozitat.
B. Alimente minim porcurate: la care s-au adăugat pur și simplu sare, ulei, zahăr, ulei. Conserve de legume și pește, pâine, brânză, sare, nuci afumate, în sirop, gemuri ...
Se recomandă consumul zilnic de alimente sănătoase:
alimente naturale sau minim procesat
C. Alimente naturale sau neprelucrate: au fost modificate doar pentru a elimina partea necomestibilă. Nu conțin sare sau aditivi. Sunt: fructe, legume, leguminoase, lapte, iaurt, ouă, cafea ...