Cheile pentru consumul de fibre dietetice - Better With Health
Fibrele dietetice, care se găsesc în principal în fructe, legume, cereale integrale și leguminoase, sunt probabil fibrele cele mai cunoscute pentru capacitatea sa de a preveni sau ameliora constipația. cu toate acestea, Alimentele care conțin fibre pot oferi și alte beneficii pentru sănătate cum să ajute la menținerea greutății și la scăderea riscului de diabet și boli de inimă.
Cunoscută și sub denumirea de fibre vegetale sau fibre solubile, fibra dietetica este partea alimentelor pe baza de plante pe care organismul nu le poate digera sau absorbi. Spre deosebire de alte ingrediente, organismul nu poate digera fibrele. În schimb, fibrele alimentare trec relativ intacte prin stomac, intestin subțire și colon.
Tipuri de fibre
Fibrele sunt clasificate ca solubile, care se dizolvă în apă, sau insolubile, care nu se dizolvă în apă.
Fibre insolubile
Absoarbe foarte puțină apă și este foarte rezistent la fermentația din intestin. Funcția sa principală este de a curăța tractul digestiv.
În plus, fibrele insolubile măresc volumul scaunului și îi scad consistența. Accelerează chiar trecerea alimentelor prin stomac și intestine. Prin urmare, dacă fibrele insolubile sunt luate în mod regulat, vom lupta împotriva constipației, așa cum se arată în acest studiu publicat în revista Nutrición Hospitalaria.
Acest tip de fibră se găsește în tărâțe de grâu (cel mai bogat aliment din fibre), legume și cereale integrale.
Fibra solubila
Acest tip de fibre este alcătuit din compuși care absorb multă apă și formează geluri care încetinesc tranzitul intestinal. Este foarte fermentabil, deci crește cantitatea de floră bacteriană și va crește, de asemenea, volumul scaunului.
De asemenea, este capabil să reducă absorbția zaharurilor și a grăsimilor din alimente., fiind util în reglarea nivelului de glucoză și colesterol, așa cum se arată în același studiu ca înainte. Această fibră predomină în leguminoase, cereale (ovăz și orz) și unele fructe.
Consumul de alimente bogate în fibre ne va ajuta dacă urmăm o dietă, Ei bine, pe lângă reglarea nivelului de colesterol și glucoză, așa cum am menționat, are un efect sățios. Acest lucru se datorează faptului că într-un volum mai mare furnizează mult mai puține calorii, necesită mai multă mestecare și umflare atunci când absorb apa, ceea ce ne determină senzația de a fi plini mult mai devreme.
Beneficiile unei diete bogate în fibre
O dietă bogată în fibre are multe beneficii, ca:
- Reglează tranzitul intestinal. Fibrele alimentare cresc greutatea și dimensiunea scaunelor și le înmoaie. Scaunele voluminoase sunt mai ușor de trecut, ceea ce reduce șansele de constipație. Ajută la menținerea sănătății intestinale. O dietă bogată în fibre vă poate reduce riscul de hemoroizi.
- Scade nivelul colesterolului. Conform datelor publicate în Annals of Nutrition and Metabolism, fibrele bogate în tanin din fructe pot fi de ajutor în susținerea tratamentului hipercolesterolemiei.
- Ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge. Fibrele alimentare insolubile ajută la scăderea absorbției zahărului și la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge.