Chei pentru a mânca mai puțin
Luați pauze, mestecați mult și beți apă, trucuri pentru a crește senzația de sațietate.
Arhiva TIME
Hrănire
alimente
Pierderea în greutate nu trebuie să fie sinonimă cu o dietă extremă. În ultimii ani, știința a început să ofere indicii despre tehnicile care ajută la creșterea senzației de plenitudine, ceea ce se traduce în cele din urmă printr-un risc mai mic de a câștiga kilograme.
Nu cu mult timp în urmă, cercetătorii australieni au descoperit că activitatea fizică viguroasă scade nevoia de a mânca cantități mari. Această constatare nu este însă singura.
În patru investigații diferite s-a ajuns la concluzia, de exemplu, că a bea două pahare de apă înainte de a încerca mâncarea, a mesteca mai mult, a mânca încet și chiar a guma de mestecat ajută la reducerea lacomiei.
„Când stomacul este gol, se mănâncă cu voracitate pentru a se simți plin. Consumul a două pahare de apă înainte de fiecare masă dă acea senzație falsă și împiedică oamenii să mănânce cu anxietate ”, afirmă nutriționista Clara Rojas. Este cunoscut că sistemul digestiv produce peptide care cresc în concentrație atunci când oamenii mănâncă mai încet; această creștere contribuie la creșterea senzației de sațietate. Dimpotrivă, aportul rapid promovează secreția accelerată a acizilor gastrici, care generează o senzație de foame.
Nutriționistul Alicia Cleves - director al Centrului pentru Nutriție și Medicină Integrală (Cinumed) - adaugă că mestecarea lentă nu numai că face ca mâncarea să fie mai plăcută, dar oferă și suficient timp pentru producerea peptidelor de sațietate; în plus, se consumă mai puțină mâncare pe unitate de timp.
Specialiștii recomandă, de asemenea, împărțirea consumului de alimente (și calorii): treceți de la trei mese principale la cinci mese mai ușoare în timpul zilei.
„Este important să nu încetați să consumați alimente de cinci ori, pentru că atunci când încetați să mâncați oricare dintre ele, în următoarea sosiți cu o foame vorace și mâncați mai mult decât ar trebui”, spune nutriționistul și dieteticianul Yadira Cortés.
În plus față de aceste trucuri simple, cheile pentru menținerea greutății corecte fără să te înfometezi sunt alimentarea sănătoasă (inclusiv toate grupurile de alimente), restricționarea băuturilor cu zahăr, nu exagerarea alimentelor prăjite și consumul de dulciuri și dulciuri cu moderare.