Cerințe nutriționale și fertilizarea culturii de cafea
rezumat
Acest articol prezintă un rezumat al lucrărilor efectuate privind fertilizarea și aspectele nutriționale ale cultivării cafelei, desfășurate în țările care produc cerealele în Africa, America de Sud, America Centrală și regiunea Caraibelor. Acesta cuprinde o revizuire literară a lucrărilor științifice pe această temă și datează din anii '60 și '70, când aspectele fertilizării, gestionarea adecvată a solului și promovarea practicilor eficiente pentru a obține randamente mai mari, erau predominante într-o lume din ce în ce mai exigentă și mai competitivă. decât este piața mondială a cafelei. Sunt prezentate aspectele istorice ale culturii, cerințele sale nutriționale, dozele de îngrășăminte recomandate în funcție de regiune, răspunsul culturii la îngrășăminte, utilizarea nutrienților de către cultură, simptomele tipice ale deficiențelor nutriționale, nivelurile critice raportate sunt prezentate pentru sol și plante, rapoarte de toxicitate, practici actuale de îmbunătățire a nutriției culturilor, cerințe speciale și utilizarea tehnologiei inovatoare pentru evaluarea fertilității și aprovizionarea cu nutrienți.
Cuvinte cheie - fertilitate, analiza solului, analiza foliară, extracție, export, macro și microelemente nutritive, pH, materie organică, niveluri critice, cerințe nutriționale, interacțiune, calibrarea testelor solului, doze de îngrășăminte, modificări, toxicitate.
Introducere
Se spune că cafeaua provine din regiunea Etiopiei antice (Republica Yemen), dar vechiul obicei de a bea cafea și legendele din jurul băuturii provin din Arabia și datează din 800 d.Hr. Au fost arabii cei care au dezvoltat întregul proces. de cultivare și prelucrare a cafelei, transformarea băuturii lor într-un eveniment social și înlocuirea băuturilor interzise culturii lor. Din Arabia, cafeaua a trecut în India și a ajuns în Europa în secolul al XVII-lea. Până în 1615, cafeaua se bea la Veneția, iar în 1643, apare la Paris și poate încă din 1651 la Londra [1] Cafeaua a fost introdusă în America la sfârșitul secolului al XVII-lea și de la sosire a luat un mare boom ca cultură de producție și export, în special în țări precum Brazilia, Costa Rica, Columbia, Honduras, El Salvador, Ecuador, Mexic, Belize, Guatemala, Panama și zona Caraibelor, în principal Puerto Rico și Republica Dominicană. În unele dintre aceste țări, cafeaua a devenit, și continuă să fie, o linie principală în cadrul economiei lor și o parte importantă a produsului intern brut, precum și un factor decisiv pentru dezvoltarea socială și economică a regiunilor în care se află cerealele. crescut.
Pe măsură ce cultivarea cafelei și a exporturilor sale și-au recuperat boom-ul în America, în secolele al XVII-lea și al XVIII-lea, Statele Unite fiind unul dintre principalii cumpărători de cereale, aceste țări și-au asumat, de asemenea, sarcina de a îmbunătăți productivitatea și de a tehnifica culturile lor. În prezent, se recunoaște că producțiile cele mai ridicate, precum și cea mai bună calitate a cerealelor pot fi obținute numai prin combinația de bune practici agronomice și de conservare a solului, care includ: utilizarea soiurilor superioare, densitatea adecvată a plantării, reînnoirea sistematică a lemnului de reproducere, control fitosanitar, reînnoirea totală a plantației odată ce productivitatea începe să scadă și fertilizarea adecvată, intensivă și în timp util [2]
Cerințe nutriționale pentru culturi
Cerințele nutriționale ale culturii sunt stabilite din ceea ce plantele în starea lor optimă de dezvoltare și vigoare elimină din sol și care este conținut în țesutul vegetal al întregii plante. Este legat de cantități suficiente de elemente disponibile în sol și pe care planta le poate absorbi pentru a obține o creștere și un grad de productivitate dorite.
Potrivit lui Malavolta, E. (1986) [3], citat de Palma (1991) [4], cantitatea de minerale pe care cafeaua o elimină din sol și care este conținută în toate părțile plantei se numește „extracție”; „export” se referă la elementele existente în fructele culese. În ordinea importanței, o cultură tipică de cafea realizează următoarele exporturi:
Macronutrienți:
Micronutrienți:
În Costa Rica, Carvajal, JF (1984) [5], citat de Palma (1991) [6] și Carvajal (1984) [7], a constatat că o recoltă de cafea (Coffea arabica) de 30 de buseli (1 bushel = 6400 m2, = 238 kg de cafea de struguri coapte) elimină din sol următoarele cantități de nutrienți:
Cantitate, kg
Din acest tabel se poate deduce că echilibrul dintre N, P2O5 și K2O în fructele de arbore de cafea are un raport de: 5,2: 1: 5,8. Rezultate similare s-au găsit pentru alte localități precum Coasta de Fildeș și Hawaii [8] De exemplu, în plantațiile Coffea canephora din Coasta de Fildeș, Snoeck, J, (1980) [9] (citat de Carvajal, 1984) [10], a fost a constatat că cerințele nutriționale sunt similare pentru o producție de 1000 kg/ha de cafea comercializată.
Mehlich (1966) [11], citat de Carvajal (1984) [12] raportează că cafeaua are următoarele cerințe nutriționale la vârsta de trei ani, exprimate în kg/ha, pentru o densitate de plantare de 1345 tufișuri/ha și o producție estimată de 1255 kg de cafea curată:
Partea de plantă
Pentru această lucrare se deduce că echilibrul N: P: K are un raport de 10: 1: 11 și că potasiul iese în evidență ca element major. Din această lucrare s-a concluzionat, de asemenea, următoarele:
1. Necesarul de azot și potasiu crește rapid pe măsură ce fructele ajung la vârste mai înaintate.
2. Necesarul net de fosfor este întotdeauna mai mic și rămâne mai mult sau mai puțin constant.
3. Raportul N: P2O5: K2O este 6: 1: 8, similar cu cel găsit de Carvajal în 1984, deși puțin mai mic pentru azot.
4. La fructele de 5 ani, conținutul de N: P2O5: K2O reprezintă 28,2, 31,2 și, respectiv, 34,7% din consumul total al plantei.