Cartofi umpluti cu broccoli si branza cu tine

Timp de pregatire: 25 de minute Nivel: uşor Porții: 4

Vă puteți bucura de acești cartofi singuri sau ca o parte. Arată grozav pentru o zi la grătar.

Ingrediente

2 cartofi medii cu piele
Spray de gatit
1 felie de slănină de curcan
¼ ceapa ceașcă, tocată
1 ¼ cană de broccoli, tocată
½ cană de brânză rasă (Recomandat: Marble Jack, mexican)
3 linguri de lapte degresat
Sare și piper după gust

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 450F. Îndepărtați cartoful cu o furculiță. Așezați un prosop absorbant de hârtie în cuptorul cu microunde și încălziți cartofii timp de 8 minute. După 5 minute scoateți-le și întoarceți-le. Lasă-i să se răcească.

Într-o tigaie cu pulverizare, se călește slănina și ceapa timp de 2 minute. Adăugați broccoli și gătiți până se înmoaie.

Tăiați cartofii în jumătate, scoateți pulpa, lăsând ¼ cu pielea. Combinați pulpa cu broccoli, ¼ ceașcă de brânză rasă și lapte. Se condimentează cu sare și piper. Umpleți din nou cartofii cu amestecul, așezați restul de brânză și rumeniti cuptorul timp de 8 minute.

---