Cerealele, care sunt cel mai sănătos și recomandat Faro de Vigo

Întreg, rafinat, îmbogățit. Descoperim diferitele tipuri de cereale care există și proprietățile lor

Madrid | 22 · 08 · 14 | 15:57

care

Știri salvate în profilul dvs.

Există multe tipuri diferite de cereale. GettyImages

Cerealele sunt alimente esențiale care fac parte din baza piramidei alimentare și că ar trebui să ofere o varietate de nutrienți sănătoși și cu conținut scăzut de grăsimi în mod natural. Cu toate acestea, procesarea sa a condus la modificarea calităților sale, fie prin întârzierea expirării sale, plăcere gustului sau satisfacerea noilor tendințe ale consumatorilor.

Potrivit site-ului American Mayo Clinic, una dintre cele mai importante surse de informații despre sănătate din Statele Unite, dieta medie a individului include probabil multe cereale, dar Sunt acestea cele mai sănătoase?

Majoritatea oamenilor nu primesc suficiente cereale integrale în dietă și scopul inițial ar trebui să fie să mănânce cel puțin jumătate din cerealele care sunt consumate în întreaga lor formă.

Specialiștii în sănătate ai instituției americane oferă informații pe site-ul său web despre diferite tipuri de cereale și indică motivele pentru care ar trebui să părăsim rafinatul și îmbogățitul.

Cereale integrale

Aceste cereale nerafinate nu au fost eliminate de tărâțe și germeni în măcinare, prin urmare, toți nutrienții rămân intacti. Cerealele integrale sunt cele mai bune surse de fibre și alți nutrienți importanți, cum ar fi seleniu, potasiu și magneziu. Cerealele integrale sunt alimente întregi, cum ar fi orezul brun și porumbul sau ingrediente din produse, cum ar fi hrișca în clătite sau făina integrală de grâu în pâine.

Cereale rafinate

Spre deosebire de cerealele integrale, boabele rafinate sunt măcinate, un proces care le scoate din tărâțe și germeni pentru a le furniza textură mai fină și durată de viață mai mare pe piață. Procesul de rafinare elimină, de asemenea, mulți nutrienți, inclusiv fibrele. Cerealele rafinate includ făină albă, orez alb, pâine albă și amidon de porumb care a fost îndepărtat.