Curcumă. „Fata” de mirodenii

Încetinește îmbătrânirea pielii, previne Alzheimer și este secretul zilnic al lui Beckhams

curcumă

Hullud, element ritual al nunților indiene, este cunoscut în restul lumii sub numele de curcuma sau curcuma și este recunoscut ca unul dintre cele mai sănătoase condimente de acolo. Profesioniștii din domeniul sănătății nu se pot sătura să sărbătorim beneficiile acestui super condiment. Planta IT a momentului este de fapt o rădăcină numită curcuma longa, cu pielea brună și pulpa portocalie cu un ușor gust amar. Curcuma aparține familiei ghimbirului și, în lumea culinară, este cunoscut sub numele de șofranul hindus.

Condiment indispensabil în feluri de mâncare precum curry, în zilele noastre Se utilizează în compuși medicinali, vitamine, alimente, produse de înfrumusețare și vopsele textile. Rizomul de turmeric este folosit măcinat ca condiment sau colorant în mâncarea tradițională din Asia de Sud-Est. Dacă gătești curry cu curcuma, adaugă o lingură suplimentară pentru că sănătatea ta îți va mulțumi: mai multe studii au arătat că locuitorii Indiei și Sri Lanka, țări care au folosit acest condiment de mai bine de 4000 de ani, suferiți de mai puțină demență, cancer și Alzheimer decât în ​​alte țări.

Stele ca David și Victoria Beckham, Thandie Newton și Sir Michael Caine au dezvăluit că secretul lor zilnic este adăugarea turmericului în dieta lor. „Sunt căsătorit cu o doamnă din India și am învățat cultura ei. Am studiat ce au și ce nu au și preveni Alzheimerul prin consumul unei cantități mari de curcuma. Luam tablete de treizeci de ani și am memoria unui computer. Îmi amintesc totul ”, a dezvăluit Sir Michael Caine.