Cereale Quinoa proteine vegetale cu toți aminoacizii esențiali
proprietăți și valoare nutritivă
Care sunt motivele care justifică faptul că a devenit unul dintre alimentele la modă?
Majoritatea caloriilor din quinoa provin carbohidrați complecși, dar printre proprietățile sale nutriționale se numără un procent ridicat de proteine, care este dublu față de celelalte tipuri de cereale. Această calitate face din quinoa un aliment special potrivit pentru persoanele care au a eliminat complet produsele de origine animală a dietei lor.
Nu conține gluten și poate fi ingerat de celiaci. Consumul său este recomandat în special celor care au nevoie cantități mari de fibre în dieta dvs. pentru probleme precum constipație. Datorită nivelului său glicemic scăzut, este un aliment potrivit pentru diabetici.
La fel ca carnea, ouăle, lactatele sau soia, are opt aminoacizi esențiali că corpul nu poate sintetiza singur.
Printre mineralele pe care le conține, prezența fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu și sodiu și printre vitaminele C, E, B1, B2 și niacină.