Cereale pentru micul dejun - Infoalimenta - Biblioteca alimentară
- Cookie-uri
- Făină de grâu
- Grâu de grâu
- Patiserie și patiserie
- Croissant
- Pâine
- Cereale de dimineață
- Gustări
- Orez
- Teff
Denumirea și definiția alimentelor
Cerealele pentru micul dejun sunt cereale în fulgi sau expandate, fabricate din cereale sănătoase, curate și de bună calitate. Cerealele întregi sau părțile lor pot fi incluse în prepararea acestuia și, în unele cazuri, produse de măcinat, cu condiția să fie preparate folosind o tehnică descrisă în reglementările sanitare care reglementează prepararea și comercializarea cerealelor pentru micul dejun.
Istorie
Industria cerealelor pentru micul dejun a început să se dezvolte în secolul al XIX-lea în Statele Unite din motive nutritive în primul rând. La mijlocul secolului, a început un apărător actual al dietei vegetariene și al obiceiurilor sănătoase. Unul dintre membrii săi a fost arhitectul stabilirii popularității vegetarianismului la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea: John Harvey Kellogg
În 1898 a fost deschisă prima fabrică de fulgi de grâu și în 1906, William K., Kellogg a fondat „The Battle Creek Toasted Cornflakes Company”, care mai târziu a fost cunoscută sub numele de „Kellogg Company”. Cerealele pentru micul dejun au devenit în curând foarte populare și au înlăturat alte produse bogate în grăsimi care erau consumate în acel moment. La doar zece ani de la apariția sa, existau deja peste 40 de companii care fabricau produse similare.
În Spania, producția de cereale pentru micul dejun a început în 1978 odată cu sosirea companiei Kellogg, iar astăzi fac deja parte din dieta spaniolă.