Cercetătorii spanioli confirmă beneficiile unui compus de struguri împotriva bacteriilor;

Extractele prezente în struguri și vin pot combate potențialul agent patogen care cauzează ulcerul gastroduodenal și cancerul de stomac.

unui

Grupul Microbiologie și Biocataliză (MICROBIO) al Institutului de Cercetare în Știința Alimentelor (CIAL) a verificat capacitatea compușilor polifenolici prezenți în struguri și vin pentru a combate potențial bacteriile „Helicobacter Pylori”, care crește riscul de cancer de stomac și dezvoltarea ulcerului gastroduodenal.

„Încercările efectuate„ in vitro ”au arătat că aceste extracte sunt prezente în struguri și vin combate potențial agentul patogen care cauzează ulcerul gastroduodenal și cancerul de stomac. În acest moment, nu s-au efectuat studii clinice, dar s-a deschis o nouă cale de studiu ", explică cercetătorul CIAL Dr. Alfonso Carrascosa.

Rezultatul acestei investigații, CSIC a înregistrat, în colaborare cu Spitalul Princesa de Madrid, un brevet pentru utilizarea compușilor fenolici pentru tratamentul patologiilor cauzate de bacteria „Helicobacter Pylori” și potențial utilizabilă împotriva agentului patogen care cauzează aceste afecțiuni.

Aceste eseuri au arătat că compușii fenolici prezenți în struguri și vin au proprietăți antimicrobiene împotriva bacteriilor responsabile de procesele inflamatorii și infecțioase atât în ​​intestin, cât și în cavitatea bucală.