Cele șapte reguli pe care trebuie să le urmați pentru a face sandvișul mixt perfect
Sandvișul cu șuncă și brânză la grătar, sandviș mixt, cunoscut și sub numele de bikini în Catalonia, este unul dintre cele mai populare și mai ușor de făcut sandvișuri sau sandvișuri. Astăzi vă spunem Șapte reguli pe care trebuie să le urmați pentru a face sandvișul mixt perfect.
Acordând puțină atenție tehnica preparării sale, folosind ingrediente de bună calitate și făcând-o cu grijă, veți vedea cum se îmbunătățesc sandvișurile amestecate acasă, atunci când aplicați aceste chei.
Ingredientele
Există patru ingrediente pe care le vom folosi pentru a face un sandviș mixt. Pâine feliată, unt, șuncă gătită sau șuncă York și brânză. Este important să alegeți produse de calitate și să nu utilizați mezeluri ambalate sau să economisiți câțiva cenți cumpărând altele mai ieftine, deoarece rezultatul va fi foarte diferit.
a) Pâine feliată
Pâinea feliată ideală ar fi pâinea feliată de casă, dar dacă alegem o pâine industrială feliată, avem multe opțiuni. Personal, Prefer să le folosesc pe cele care au formă de pâine coaptă, înaintea pâinilor pătrate.
Cu scoarță sau fără scoarță?
Este o chestiune de gust și avem întotdeauna opțiunea de a tăia crustele sandwich-ului odată preparat, dar din moment ce căutăm o topping crocant și suculent, Recomandarea mea este să folosiți întotdeauna pâine crustă pentru aceste preparate fierbinți, lăsând pâinea fără coajă pentru sandvișuri reci, mușcături de ceai și altele asemenea.
b) Unt
Pentru a obține un toast frumos și suculent, trebuie să întindem feliile de pâine cu unt. Încercați să folosiți un unt bun sau, dacă puteți, cu unt de casă. Pentru o distribuție bună și, de asemenea, pentru a reduce cantitatea, este de preferat să păstrați untul la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de minute înainte de a face sandvișurile.
Deci, putem întinde bine feliile fără a le afecta forma și putem pune, de asemenea, o cantitate minimă pe fiecare parte. Da, este convenabil să ungi pâinea atât pe partea exterioară care va intra în contact cu fierul, ca pe fața interioară a sandvișului mixt.
c) Brânză de topit
Este important să utilizați brânzeturi care se topesc bine, cum ar fi gouda, emmental, havarti sau gruyère și evita feliile mici de amestec de brânză învelite în plastic care au puțină brânză, oricât de bine sunt întemeiate. Într-un sandviș mixt, aceste sabanite dispar practic și devin un lichid care poate provoca arsuri fără a furniza firele delicioase de topire a soiurilor de brânză pe care le-am recomandat.
Recomandarea mea este pune brânză pe ambele părți ale pâinii. Astfel vom fi format un sandviș de unt, pâine, unt, brânză, șuncă, mai mult șuncă, brânză, unt, pâine și unt. În acest fel, brânza va înfășura șunca atât deasupra cât și dedesubt, într-o proporție perfectă.