Ce ar trebui să știți despre laptele vegetal
rezumat
Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.
Corp
Băuturile vegetale sunt o alternativă din ce în ce mai utilizată de persoanele care nu consumă lactate, fie din cauza unui anumit tip de alergie, intoleranță, îngrijorare cu privire la calorii, o dietă care limitează aportul de proteine sau pur și simplu o mai mare aderență la dietele pe bază de plante.
Consider că băuturile vegetale nu sunt lapte. Acestea sunt alimente cu diferite calități nutriționale.
Acest tip de băutură poate proveni din cereale (ovăz, orez, quinoa), leguminoase (soia, mazăre), oleaginoase și semințe (nuci, migdale, susan) sau fructe precum nuca de cocos.
1. SOIAEste băutura vegetală cu cel mai mare conținut de proteine, foarte asemănătoare cu cea a laptelui de vacă. Este o sursă bună de acizi grași sănătoși, precum și de izoflavone, compuși cunoscuți pentru efectul lor protector împotriva cancerului, a bolilor cardiovasculare și a osteoporozei. Soia este, de asemenea, bogată în fitosteroli, fitochimicale care ajută la scăderea colesterolului.
Consideră că soia este un aliment goitrogen, astfel încât persoanele cu boli tiroidiene ar trebui să o bea cu moderatie.
2. MIGDALĂ
Una dintre cele mai folosite, deoarece pe lângă faptul că este foarte scăzută în calorii, aroma sa este foarte ușoară și este una dintre cele mai populare de pe piață. Componenta sa bioactivă este alfa-tocoferolul, un puternic antioxidant care ne protejează de radicalii liberi, acestea sunt în general adăugate cu calciu, riboflavină, vitamina E și vitamina D pentru a îmbunătăți calitatea nutrițională.