Cele mai surprinzătoare beri

Redactare 07.07.2019Comentarii

Dacă acum câteva zile am publicat o știre legată de creșterea consumului de bere în lunile de vară, acum vă aducem cele mai originale beri de pe piață. Ați încercat vreunul? Acestea sunt cele care ne-au surprins cel mai mult.

beri

Imagine de Peter Kraayvanger de la Pixabay

Interesul de a oferi produse atractive pe o piață dornică de noutăți și creșterea materiilor prime ca protagonist al practicii culinare în restaurante - înainte de creativitate sau chiar tehnică - a favorizat apariția a tot felul de propuneri care caută originalitatea printr-un ingredient legat de teritoriul.

Acesta este cazul următoarelor beri. Vorbim despre mărci care au folosit produse reprezentative din zona lor pentru a oferi o băutură diferită, originală și actuală. Acestea sunt cele care ne-au surprins cel mai mult.

Cu care începem?

Roşcovă-. Cu ani în urmă, Antoni Andreu Ferriol împreună cu Julio Cantos, sub umbrela asociației Permamed, au lansat una dintre primele beri făcute cu roșcove în Mallorca. Acum, în omagiu adus acestui fruct tradițional al insulelor Baleare, Ibiza creează anul acesta berea Ibiza Carob Company. De la marca pe care o postulează "Suntem dedicați recuperării cultivării de roșcove și diseminării excelentelor proprietăți nutritive și culinare ale roșcovei, făcând astfel cunoscute cele mai bune produse gourmet realizate cu acest smerit fruct din ținuturile noastre ibizene ”. Pe lângă bere, marca are lichior, bomboane, ciocolată sau sirop din roșcove.

Anghinare: Am menționat-o deja în articolul nostru despre Tudela (citiți în secțiunea Destinații articolul „Tudela, mergeți la dieta pentru anghinare”) când vizităm Restaurantul 33. Cele mai recente două dintre care avem dovezi sunt două: CachoBeer, un inițiativă a Alcachofa de Tudela, o lager în care un procent de hamei a fost înlocuit cu anghinare. Și berea Carxofa, realizată de maestrul fabricant de bere Toni Romero și Alberto Alguacil sub asociația Alcachofa de España. Acest cuplu este, de asemenea, responsabil pentru crearea de María Luisa, bere de piper sau mușețel.