Cele mai satisfăcătoare alimente din dieta mediteraneană

Obiceiurile noastre tind să fie mai sănătoase, dar totuși avem tendința să abuzăm de zaharuri și grăsimi

Când mâncăm, există alimente care ne satisfac mai mult decât alții. Acest sentiment depinde de produsele pe care le alegem, deoarece nu toate au această calitate. cu toate acestea, de multe ori opțiunea aleasă pentru a obține acest efect nu este cea mai potrivită, și tindem să mergem pentru cei mai puțin sănătoși. În cadrul dietei mediteraneene există o serie de alternative care ne umple mai mult decât altele și pe care este recomandabil să le cunoaștem pentru a evita căderea în tentații mai puțin sănătoase.

Zahăr, grăsime și sațietate

Conform ultimului raport publicat de Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației privind consumul de alimente în Spania, deși există o îmbunătățire a obiceiurilor sănătoase, este totuși apreciată o preferință pentru consumul de alimente bogate în zahăr și grăsimi care în realitate „au o capacitate mai puțin sățioasă”, dar continuă să fie luate, așa cum a explicat Francisco Botella Romero, membru al zonei de nutriție și membru al zonei de asistență medicală și comunicare a Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN @sociedadSEEN).

Satietatea depinde de mai mulți factori, pentru un influențează lateral proprietățile alimentelor, precum și densitatea energetică a acestuia, cantitatea și tipul de fibre, iar pe de altă parte, procentul de proteine pe care îl presupune în totalul caloriilor ingerate. În plus, pentru a te simți sătul, creierul își joacă și rolul, pentru că pentru asta intră în joc sisteme hormonale gastrointestinale și neurotransmițători chimici în domenii specifice acestei.