Cele mai sănătoase 5 legume care TREBUIE să fie în dieta ta De10

sănătoase

Deși nu toți sunt iubitori de legume, sunt alimente care se remarcă cel mai mult prin aportul lor de substanțe nutritive și substanțe active. Idealul este să le încorporăm în dieta zilnica în scopul de preveni bolile și rămâne sănătos.

Legumele se remarcă prin faptul că au o gamă largă de compuși activi care oferă beneficii pentru sănătate. Aceste substanțe sunt cunoscute sub numele de fitochimicale, dar sunt cunoscute și sub numele de fitonutrienți sau nutraceutice.

Există o mare varietate de fitochimicale și, la rândul lor, în cadrul fiecărui grup există o varietate mai mare de substanțe care au efecte antiinflamatoare. De asemenea, acestea sunt responsabile pentru furnizarea culorilor caracteristice alimentelor.

Familiile principalilor fitochimici cu proprietăți antiinflamatorii sunt:

- Carotenoizi: precum licopenul și betacarotenii.

- Compuși fenolici: cum ar fi polifenoli, flavonoide și flavone.

- Compuși ai sulfului: cum ar fi alicina și luteonina.

Au fost efectuate diverse studii pentru a afla ce rol joacă aceste substanțe în prevenirea bolilor cardiovasculare și neurodegenerative și a diferitelor tipuri de cancer, și așa a fost creată o listă cu cele mai sănătoase 5 legume. Aici la De10.mx vă spunem care sunt acestea: