Cele mai importante proprietăți și beneficii ale cepei

Unul dintre alimentele esențiale din bucătărie este ceapa. Practic îl putem lua și găti în toate modurile posibile și servește pentru a condimenta orice fel de mâncare.

Dar, pe lângă proprietățile sale culinare, proprietățile nutritive și chiar medicinale ale cepei fac din aceasta un aliment foarte recomandat, așa cum arată acest studiu.

Nutrienți de ceapă

Conform datelor Fundației Spaniole pentru Nutriție, principala componentă a cepei este, de departe, apă, deoarece reprezintă 90% din compoziția sa. Prin urmare, este surprinzător faptul că în restul de 10% găsim următorii nutrienți:

Uleiuri esentiale: responsabil pentru majoritatea proprietăților cepei pe care le vom comenta mai târziu, deși sunt vinovați și de lacrimile enervante pe care le suferim când o curățăm.

Vitamine din grupa B.: necesar pentru buna funcționare a sistemului nervos și imunitar.
Vitaminele E și C: cu acțiune antioxidantă care joacă un rol important în prevenirea îmbătrânirii celulare și a bolilor degenerative.
Mai multe minerale și oligoelemente: ceapa este bogată în potasiu, magneziu, fosfor, calciu, sodiu și sulf printre altele.
Aminoacizi esențiali: o deficiență a acestui nutrient ar putea duce la oboseală, stres și amețeli.
Fibră: ceapa are fibre care ne-ar ajuta la îmbunătățirea sistemului digestiv, favorizând aportul de substanțe nutritive și eliminarea deșeurilor.

Deși ceapa este considerată un element suplimentar pentru a adăuga aromă anumitor alimente, adevărul este că mulți oameni renunță la el fără să știe cât de benefic este să îl incluzi într-o dietă echilibrată.

Îl putem include în salate, îl putem consuma și crud sau gătit și poate adăuga multă aromă anumitor alimente, cum ar fi omleta spaniolă.

Proprietăți de ceapă

Acțiune diuretică

Una dintre proprietățile atribuite cepei din medicina naturală este acțiunea sa diuretică, deci ar fi recomandat la pacienții cu insuficiență renală, gută sau hiperuricemie, pietre la rinichi, edem sau hipertensiune.

Datorită efectului său diuretic, dar și datorită conținutului ridicat în apă și fibre și sărac în grăsimi și zahăr, se recomandă includerea sa în dietă.

Expectorant, bactericid și fungicid

Ar avea acțiune expectorantă, precum și bactericidă și fungicidă. De fapt, un studiu a subliniat că trei tipuri diferite de ceapă ar acționa prin inhibarea bacteriilor precum Staphylococcus aureus sau Escherichia coli. Din acest motiv, ar fi util în procese precum răceli, răceli, bronșită, faringită și alte afecțiuni respiratorii.