Cele mai frecvente capcane ale etichetelor de pește
- Tehnologie
Afișele și etichetele trebuie să specifice, pe lângă preț, zona de captură și metoda de pescuit. Dar există companii care oferă date foarte vagi sau confuze
Spania este unul dintre cei mai mari consumatori de pește din lume: aproximativ 40 de kilograme de persoană pe an. Pentru a satisface cererea, ambarcațiunile spaniole, care se găsesc în întreaga lume, prind atât de multe piese încât să fie prima putere de pescuit din Europa. Odată ce ajunge la magazine, consumatorii ar trebui să fie conștienți de faptul că un afiș cu prețul produsului este valabil, dar informații insuficiente.
Cu alte cuvinte: în orice magazin - fie el un lanț mare sau o piață locală de pește - împreună cu prețul, denumirea comercială și denumirea științifică a speciei, metoda de producție (dacă a fost capturată sau dacă este o piscicultură) ) trebuie introdusă), zona de captură sau reproducere, categoria de unelte de pescuit în cazul celor extractive și dacă a fost decongelată anterior.
Fiecare spaniol consumă 40 de kilograme de pește pe an
Dacă vreun magazin nu furnizează aceste informații, ar încălca regulamentul Organizației comune a pieței din Uniunea Europeană, care stabilește aceste linii directoare în etichetarea pieselor. Cu toate acestea, în ciuda acestor măsuri, niciodată nu lipsesc magazinele care recurg la picarescă pentru a înșela consumatorul.
De exemplu, așa cum se vede în fotografie, este promovat „merlucul galic pincho”. A fost acest pește prins în apele Galiciei, făcându-l un produs proaspăt și prins cu câteva zile în urmă? Deloc: atunci când specificațiile sunt citite în detaliu, se dezvăluie că a fost surprinsă în Atlanticul de Nord, mai exact la sud-vestul Irlandei. De acolo au ajuns cu barca în Galicia și, până când va fi expus în magazine, va fi petrecut cel puțin cinci zile înghețat.
Merlucul frigarui din Galicia nu înseamnă că a fost prins în apropiere de Galicia
„Pentru ca acesta să fie durabil și capturat în mod artizanal, acest merluciu ar trebui să provină din Atlanticul de Nord”, din așa-numita zonă FAO 27, subzona VIII Golful Vizcaya - care este întreaga coastă a nordului Spaniei -, el spune. Pace verde. Această organizație de mediu a lansat o campanie pentru educarea populației și acordarea atenției etichetelor de vânzare a peștelui și a crustaceelor. De asemenea, pentru a ști care sunt metodele de pescuit.