CONSILIUL GASTRO NUMĂR 12 ULEIU DE MĂSLINE - Catering Antonia Navarro

  • măsline

GASTRO-TIP NUMĂRUL 12: ULEIUL DE MĂSline

Uleiul de Olvia este o parte esențială a dietei mediteraneene.

Uleiul de măsline este un aliment valoros, datorită bogăției sale în diferite componente, printre care se remarcă acidul oleic, cel mai important acid gras monoinsaturat din dietă. Uleiul de măsline este singurul produs natural de pe pământ care este constituit, în marea sa majoritate, de respectivul acid gras.

Datorită uleiului nostru, meniurile dietei noastre sunt un amestec echilibrat de produse, în care fiecare își păstrează proprietățile nutritive, oferind cele mai bune surse calorice, proteinele, vitaminele, mineralele și alți micronutrienți. Un bun exemplu în acest sens este obiceiul tradițional și sănătos de a lua pâine și ulei la micul dejun sau utilizarea uleiului de măsline la prepararea produselor de patiserie tradiționale.