Cele mai bune 11 destinații pentru vegetarieni și vegani CNN
28 octombrie 2015 - 13:43 ET (18:43 GMT)
(CNN) - "Nu face! Nu slănină!.
Acesta a fost strigătul colectiv care s-a auzit în întreaga planetă săptămâna aceasta, după ce Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a publicat cel mai recent raport privind potențialul cancerigen al cărnii procesate și cărnii roșii.
După cum organizația a menționat că carnea procesată, cum ar fi slănina, hot dog-urile și șunca, poate provoca cancer și că carnea neprelucrată este „probabil cancerigenă pentru oameni”, mulți oameni se pot întreba dacă ar trebui să adopte o dietă care să includă mai multe legume.
Din perspectiva unui călător, renunțarea la carne este acum mai ușoară ca niciodată.
Următoarea listă de destinații potrivite pentru vegetarieni include restaurante creative din întreaga lume cu o clientelă cultă, din singurul oraș din lume cu un centru comercial complet vegan până la cele cu populații mari hinduse și budiste, precum și o mare varietate de opțiuni.
Unele dintre orașele de pe listă sunt alegeri evidente, în timp ce altele, precum Glasgow, Scoția, abia fac o incursiune semnificativă în bucătăria vegetariană.
Iată selecția noastră dintre cele mai bune 11 site-uri pentru călătorii erbivori.
Portland (Oregon, Statele Unite)
De la micul dejun vegetarian și vegan până la singurul centru comercial complet vegan din lume, opțiunile pline de compasiune guvernează multe dintre unitățile orașului.
Vă recomandăm: Natural Selection, ideea absolventului California Culinary Academy, Aaron Woo. Datorită decorului său în stil european și a mâncărurilor franceze, italiene și spaniole, acest restaurant excelent servește gnocchi de brânză cu ciuperci și conopidă caramelizată cu mămăligă; folosiți legume și fructe locale în sezon.
Meniul se schimbă în fiecare săptămână.
Selecția naturală | 3033 NE Alberta, Portland, Oregon, Statele Unite
New York, SUA
Șansele de a ajunge accidental într-un restaurant vegetarian sunt, probabil, mai mari în New York decât în orice alt oraș din Statele Unite.
Deși pare să nu existe un sfârșit al diversității datorită restaurantelor precum Pure Food & Wine și Candle Café, care se concentrează pe mâncăruri de la fermă la masă, preferatul nostru este Dirt Candy, surprinzător de creativ.
Da, există o listă de așteptare pentru a face o rezervare (restaurantul are doar nouă mese), dar ne plac mâncărurile îngândurate și complexe, precum și accentul pus pe un ingredient din fiecare fel de mâncare.
Dirt Candy | 86 Allen Street, New York, Statele Unite, 10002
Chennai (India)
În sudul Indiei, aproape nu se consumă carne, deoarece este leagănul ancestral al vegetarianismului.
Statele din Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala și Tamil Nadu oferă preparate pe bază de orez și curry foarte condimentate; este obișnuit să găsești sandvișuri ușoare, cum ar fi dozele și orezul cu tamarind și lămâie.
Thalisul vegetarian (platouri cu câteva curry, orez și pâine) costă mai puțin decât un latte la Starbucks.
Vă recomandăm: Restaurantul Madras de la Hotelul Raintree din Chennai pentru mâncarea sa delicioasă în stil casnic din sudul Indiei.
Hotelul Raintree - Anna Salai | 636, Anna Salai Teynampet, Chennai (Madras) 600035 India
Chiang Mai (Thailanda)
Chiang Mai are mai mult de 80 de restaurante vegetariene pentru a răspunde populației sale budiste numeroase. Chiar și non-vegetarianii oferă supă tom yum fără carne, pad thai, salate și curry din lapte de cocos.
Vă recomandăm: Pun Pun, care folosește legume organice din propria grădină. Cariile se servesc pe frunze de banană. Pun Pun are trei ramuri în oraș: templul Wat Suan Dok; unul lângă Safari de noapte și unul lângă Airport Plaza de pe strada Hang Dong.