Cele cinci mituri despre obiceiul de a lua usturoi crud pe stomacul gol
Josué, cititor și partener al eldiario.es ridică următoarele întrebări în textul unui e-mail: "Am obiceiul să iau câte un cățel de usturoi în fiecare dimineață pe stomacul gol pentru că a fost o tradiție în familia mea și pentru că tatăl meu a susținut întotdeauna că este bun pentru circulație și pentru sistemul digestiv. Dar tocmai am citit un articol unde se spune că usturoiul nu vindecă nimic și sunt lăsat la îndoială; nu voi înceta să-l iau pentru că l-am făcut toată viața, cu excepția cazului în care este rău, desigur, dar aș vrea să știu dacă acest obicei într-adevăr servește oricărui scop ".
Acestea sunt motivele pentru care nu ar trebui să beți un pahar cu apă de lămâie pe stomacul gol
Aflați mai multeI-am spus deja lui Josué că - conform științei știute până în prezent - obiceiul de a mânca câte un cățel de usturoi în fiecare dimineață pe stomacul gol este absolut inutil. Aceasta nu înseamnă că este un obicei nesănătos sau că usturoiul nu are virtuțile sale nutritive, că are și OMS recomandă chiar încorporarea acestuia într-o dietă sănătoasă și variată. De exemplu, conține o gamă interesantă de vitamine B și vitamina C, precum și diverse oligoelemente precum calciu, fier, magneziu, fosfor, sodiu sau zinc.
Are și așa-numiții sulfoxizi, responsabili de mirosul caracteristic al usturoiului și printre care este alliin, un compus căruia, atunci când este mediat de enzima alinază, care o transformă în așa-numita alicină, sunt atribuite numeroase proprietăți farmacologice. Dar alinia, care se transformă în alicină numai atunci când cățelul de usturoi este rupt sau zdrobit, constituie doar 0,22% din cățelul de usturoi, adică o cantitate foarte mică.
Din acest noroc, este recomandabil să nu confundați un ingredient activ care este interesant pentru preparatele farmaceutice cu un obicei stabilit în tradiții de origine îndoielnică. Există multe mituri legate de consumul de usturoi crud pe stomacul gol, dar mai jos vom relata cele cinci cele mai răspândite care, pentru moment, nu au fost coroborate de știință.
1. Este bun pentru circulatie
S-a demonstrat că alicina are proprietăți anticoagulante care ar putea ajuta la prevenirea formării trombilor; Usturoiul este, de asemenea, asociat cu o scădere semnificativă a colesterolului din sânge, dar nu există niciun studiu care să demonstreze că, în general, ingerarea regulată a unuia sau mai multor căței de usturoi are un impact pozitiv asupra sănătății cardiovasculare. O revizuire a Inițiativei Cochrane din 2012 a studiilor efectuate până acum a concluzionat că nu se poate stabili că aportul de usturoi afectează ratele de mortalitate cardiovasculară la pacienții diagnosticați cu hipertensiune.