Cele cinci lucruri pe care ar trebui să le știți înainte de a cumpăra paste leguminoase
Bogat în proteine și fibre, produsul surprinde palatele prin prezentarea unei forme și texturi foarte asemănătoare pastelor tradiționale
Cu siguranță ați observat deja că pe rafturile supermarketului principal apare un nou tip de paste: cel al legume, făcut 100% cu făină de linte (roșie și verde), mazăre sau naut, de exemplu. Este, de asemenea, o alternativă pentru cei alergici la gluten. Provoacă senzație în rândul publicului mai sănătos, dar este într-adevăr un substitut pentru spaghete și macaroane tradiționale? Este la fel de sănătos cum se spune? Analizăm proprietățile și beneficiile sale cu nutriționistul Viki Lorenzo pentru a discerne dacă ar trebui să includem cu adevărat pastele de leguminoase în dieta noastră.
Are un conținut ridicat de proteine și fibre
Diferit de pastele tradiționale, realizate cu făină de cereale, are mai puține grăsimi și zahăr și este bogat în proteine și fibre. „Sunt bogate și în minerale precum fierul, potasiul, magneziul și zincul, precum și în vitaminele complexului B”, explică Viki Lorenzo.
Economie de timp
De multe ori ceea ce ne împiedică să gătim este lipsa de timp. Ei bine, asta nu poate fi o scuză pentru a pregăti un fel de mâncare sănătos. În orice caz, „pastele leguminoase se gătesc mai repede”, spune profesionistul.