Halva de carne dulce - LA NACION

Helva, halvah, halwa, sunt câteva dintre denumirile pe care această masă cremă de ocru le obținea, făcute din semințe de susan, miere și alte delicatese

dulce

Hipercaloric. Conține grăsimi nesaturate bune care provin din arahide, fier și vitamine din grupa B. Are o bună distribuție a nutrienților: 50% carbohidrați, 15% proteine, 25 până la 30% grăsimi și sodiu scăzut. O sută de grame este egală cu aproximativ 530 de calorii

Asemănări

nuga, Dur sau moale, este masa obținută prin prepararea mierii și a zaharurilor, cu sau fără alb, cu adaos ulterior de migdale, curățate sau cu piele. Mierea poate fi înlocuită total sau parțial cu diferite tipuri de zahăr. La final, conform formulelor artizanale, se pot adăuga lapte, cacao, gălbenuș de ou, cafea etc. Pentru sărbătorile de Crăciun, mâinile călugărilor, în mănăstirile din claustră din Spania, pregătesc nuguri rafinate pe care le răspândesc ca sarcină pentru tot anul.