Cele 9 greșeli pe care le faceți în bucătărie fără să vă dați seama și vă compromit siguranța alimentară
Spălarea cărnii de pui înainte de gătit sau utilizarea scândurii de lemn pentru pește și carne sunt doar câteva dintre cele mai frecvente greșeli.
Deși siguranța alimentară a fost întotdeauna o problemă importantă în fiecare zi, vara este de obicei momentul în care unele dintre cele mai tipice erori din acest domeniu capătă o mai mare importanță, dacă este posibil.
Știri conexe
De asemenea, și în ciuda faptului că studiile au exclus posibilitatea contaminării COVID-19 prin alimente, în ultimele luni pericolele legate de gătit și mâncare au câștigat un interes mai mare în același timp în care dezinfectarea a crescut în casele din întreaga lume. . Chiar și așa, greșelile continuă să fie făcute în mod repetat.
Nu înlocuiți epuratorul de bucătărie la timp
Deși unii experți recomandă curățarea tamponului de spălat bucătăria folosind diferite metode, cum ar fi utilizarea cuptorului cu microunde, mașină de spălat vase sau scufundarea acestuia în înălbitor, realitatea este că nu este convenabil să încercați. Cea mai bună opțiune, pe care aproape nimeni nu o respectă, este să o înlocuiți mult mai frecvent decât se face de obicei.
În mod ideal, ar trebui să utilizați un nou spălător cel puțin săptămânal, deoarece doar după două sau trei utilizări începe deja să adăpostească bacterii care pot provoca intoxicații alimentare.
Spălați păsările de curte
Deși este încă foarte obișnuit să spălați sau să clătiți carnea de pui, curcan sau rață, realitatea este că această practică este contraproductiv și periculoase: nu numai că bacteriile nu sunt eliminate, dar apa folosită poate stropi și răspândi aceste microorganisme în alte zone ale bucătăriei.
Cel mai bun mod de a eradica aceste bacterii este de a găti carnea în mod corespunzător, la o temperatură optimă, în loc să încercați să spălați carnea în prealabil.
Nu folosiți corect plăcile de tăiat
Tabla de tăiat nu trebuie împărțită între diferite alimente.
placi din lemn sunt cea mai bună opțiune pentru tăierea legumelor, în timp ce scânduri din plastic ar fi alegerea pentru carne, pui și pește. Această diferențiere se datorează ușurinței de a le curăța, deoarece bacteriile se strecoară mai ușor între crăpăturile și porii plăcilor de lemn, dar nu și în cele din plastic.