Cele 6 avantaje ale rețetei de slăbire a scorțișoarei
Scorțișoara este unul dintre condimentele noastre preferate. Este gustos și este plin de beneficii nutriționale.
Continuați să citiți și să descoperiți de ce ar trebui să includeți scorțișoară în rețetele dvs..
Iată ce veți găsi!
CE ESTE CINNAMON
scorțișoara este un condiment foarte delicios.
A fost apreciat pentru proprietăți medicinale de mii de ani.
Este un condiment care se face din cortexul interior dintre copacii cunoscuți științific sub numele de Cinnamomum.
Istoria sa în gastronomie, datează din Egiptul antic, unde obișnuia să fie rar și valoros și era considerat ca un cadou potrivit pentru regi.
De fapt, scorțișoara este ieftină, este disponibil în toate supermarketurile și se găsește ca ingredient în diverse alimente și rețete.
Există 2 tipuri principale de scorțișoară:
❱ Scorțișoară din Ceylon: cunoscută și sub numele de scorțișoară „adevărată”.
❱ Scorțișoară Cassia: cea mai obișnuită varietate astăzi și ceea ce oamenii numesc în general „scorțișoară”.
Soiul Cassia conține cantități semnificative dintr-un compus numit cumarină, considerat a fi dăunător în doze mari.
Toate scorțișoara ar trebui să aibă beneficii pentru sănătate, dar în doze mari, scorțișoara cassia poate provoca probleme datorită conținutului de cumarină.
Scortisoara Ceylon (scortisoara adevarata) este mult mai buna in acest sens, iar studiile arata ca concentratiile de cumarina sunt mult mai mici
Din păcate, cea mai mare parte a scorțișoarei găsite în supermarketuri este cel mai ieftin soi Cassia.
Scortisoara pe care o consumam, se realizează prin tăierea tulpinilor copacilor de scorțișoară. Apoi scoarța interioară este îndepărtată și părțile lemnoase sunt îndepărtate.
Când se usucă, formează benzi care se înfășoară în rulouri, numite batoane de scorțișoară. Aceste bețișoare pot fi măcinate pentru a forma pudră de scorțișoară.
miros și gust distinctiv de scorțișoară se datorează părții uleioase, care este foarte ridicată într-un compus cunoscut sub numele de cinamaldehidă.
Oamenii de știință cred că acest lucru compusul este responsabil pentru majoritatea efectelor puternice ale scorțișoarei asupra sănătății și metabolismului.
Poate fi inclus în dieta noastră în deserturi, infuzii, prăjituri, feluri de mâncare de tot felul.
Cele 6 avantaje ale scorții
Am explicat deja ce este scorțișoara. Acum să vedem marile beneficii ale consumului său.
❱❱❱ Scade tensiunea arterială
Poate reduce tensiunea arterială crescută și poate preveni bolile cardiovasculare.
❱❱❱ Este plin de antioxidanți
Multi dintre beneficii nutriționale și medicinale de scoarță de scorțișoară sunt legate de capacitatea sa antioxidantă puternică.
Antioxidanții vă protejează corpul daune oxidative cauzate de radicalii liberi.
În 2006, o echipă de cercetători de la Consiliul Superior pentru Cercetări Științifice a efectuat studii despre scorțișoară și efectul său antioxidant.
Rezultatul a fost că scorțișoara, împreună cu alte șase condimente (anason, ghimbir, mentă, nucșoară, lemn dulce și vanilie), a fost unul dintre alimentele cu activitate antioxidantă crescută, dată fiind concentrația sa ridicată de compuși fenolici.
❱❱❱ Vă ajută când aveți răceală sau gripă
Medicina tradițională chineză ați folosit de mult scorțișoară pentru a combate simptomele de răceală și gripă.