Cele 13 vitamine Aflați cine este cine
Postat pe 28 februarie 2019
Vitaminele sunt micronutrienți vitali pentru dezvoltarea organismului. Odată ingerate prin alimente, acestea suferă o serie de procese mecanice și chimice în tractul gastro-intestinal pentru a le transforma în compuși mai simpli de absorbit. .
În acest articol vom vedea cine este cine din 13 tipuri de vitamine care există, clasificate în funcție de solubilitatea lor în solubil în apă și solubil în grăsimi. Vom trece în revistă principalele funcții ale fiecăruia și în ce alimente sunt cele mai prezente.
Vitamine solubile în apă
Cele solubile în apă, după cum sugerează și numele lor, se dizolvă cu apă. Acesta include complexul B și vitamina C. Vitaminele din grupul B participă activ la metabolismul celular și, în linii mari, intervin în producția de Energie și în funcționarea organe. Le examinăm unul câte unul:
Vitamina B1 (tiamina)
Printre funcțiile sale, participă la metabolismul glucidic iar în sistem nervos ca neurotransmițător. În medie, 1 mg de tiamină trebuie ingerată pe zi și este prezentă în legume și cereale, precum și în lapte și țesuturi animale.
Vitamina B2 (riboflavină)
Riboflavina este prezentă în carne, lapte, ouă și pește.
Aportul recomandat variază între 0,9 și 1,1 mg pe zi, în funcție de stadiul sau stadiul fiziologic al persoanei. Riboflavina este prezentă în lapte, țesuturi animale, pești, ouă și legume cu frunze verzi. Principalul organ responsabil de degradarea riboflavinei nemodificate este ficatul și este excretat prin bilă, urină și sudoare.
Riboflavina este prezentă în carne, lapte, ouă și pește.
Vitamina B3 (niacină)
Colaborează la menținerea echilibrului chimic al sistem nervos, încurajând neuronii să transmită impulsuri electrice prin membrana lor și, de asemenea, să producă hormoni steroizi. Aportul recomandat de niacină este de aproximativ 15 mg pe zi și se găsește în carnea de organe, pește, leguminoase și făină de legume.
Vitamina B5 (acid pantotenic)
Participă la procesele de obținere Energie din alimente și în producția de colesterol și alte grăsimi esențiale. Se recomandă consumul a aproximativ 5 mg zilnic și este prezent în multe alimente.
Vitamina B6 (piridoxină)
Ei participă la formarea globule rosii și în care celulele primesc cantitatea necesară de oxigen. Se recomandă ingerarea a 1,5 mg zilnic și poate fi obținut din ficat, leguminoase, nuci și banane.