Cel mai recomandat mod de a obține o stare nutrițională bună este de a paria pe o mare varietate de
Ritmurile actuale ale vieții și ușurința de a accesa anumite alimente care contribuie la crearea unui ambient.
„Cel mai recomandat mod de a obține o stare nutrițională bună este de a paria pe o mare varietate de alimente din dieta noastră”.
Ritmurile actuale de viață și ușurința de a accesa anumite alimente care contribuie la crearea unui mediu obezogen determină aderarea la dieta noastră mediteraneană din Spania să fie mai mică decât cea recomandată. Așa o explică Dr. Ramón de Cangas, dietetician-nutriționist și președinte al Fundației Alimenta tu Salud, la prezentarea la Madrid a ghidului „Dieta mediteraneană, de la teorie la practică”.
„Acest ghid este un document simplu și distractiv care aduce modele dietetice mediteraneene întregii populații pentru a demonstra că urmarea acestui model de alimentație sănătoasă este simplă și perfect accesibilă, având în vedere stilul nostru de viață de astăzi”, spune dr. De Cangas.
Acest document abordează probleme foarte practice, cum ar fi conservarea alimentelor și metodele de transport; planificarea meniului săptămânal și cumpărături; și, desigur, recomandările de aport pentru fiecare produs al acestei diete. „Cel mai indicat mod de a obține o stare nutrițională bună este de a paria pe o mare varietate de alimente din dieta noastră”, adaugă expertul. „Prin ingerarea diferitelor grupuri de alimente obținem substanțe nutritive cu funcții specifice, cu consecința impactului pozitiv, iar dieta mediteraneană este ideală pentru a realiza acest lucru, deoarece nu exclude niciun produs”, subliniază el.
Baza acestei diete este legumele, legumele, fructele, produsele lactate, leguminoasele și proteinele animale din pește, crustacee și, într-o măsură mai mică, din carne. Pentru a găti, ulei de măsline extra virgin și o mână de nuci între mese. „În plus, există întotdeauna loc pentru capricii și ne putem permite licențe din când în când.”, Subliniază autorul ghidului care, în timpul prezentării, explică faptul că în acest model „nu este interzisă mâncarea. Cu excepția patologiilor care o justifică, totul poate fi mâncat atâta timp cât se face în măsura corectă ".
Toate acestea împreună cu o hidratare adecvată. Dieta mediteraneană recomandă să beți între patru și șase pahare de apă pe zi. În plus, un consum moderat de băuturi fermentate (bere, vin, cava sau cidru) poate fi întotdeauna evaluat ca o opțiune responsabilă pentru adulții sănătoși și, de fapt, un aport maxim de 1-1,5 porții/zi din aceste băuturi este specificat în femei și 2-2,5 porții în cazul bărbaților. O unitate este egală cu un pahar de vin (80-100 ml) sau o sticlă de bere (200 ml) și, dacă este ingerată, este recomandabil să o faceți cu alimente solide. Cu toate acestea, dacă luați medicamente, dacă aveți de gând să conduceți vehicule și, în cazul femeilor însărcinate sau care alăptează, consumul de alcool ar trebui să fie zero.
La prezentare, care se desfășoară cu colaborarea Confederației Consumatorilor și Utilizatorilor (CECU), participă și Andrea Calderón, nutriționist și membru al SEDCA (Societatea Spaniolă de Dietetică și Științe Alimentare), care subliniază că dieta mediteraneană este mult mai mult decât mâncatul, cuprinde un stil de viață în întregime.