Cel mai bun iaurt pentru persoanele cu diabet - disciplinat
Cuprins
Ce să cauți și ce să eviți
Iaurtul poate fi o sursă sănătoasă de carbohidrați, proteine, grăsimi și bacterii bune. Cu toate acestea, iaurtul poate fi încărcat și cu zahăr suplimentar sau îndulcitori artificiali și, dacă aveți diabet, este important să vă urmăriți aportul. Dar asta nu înseamnă că trebuie să renunți la tratamentul cremos. Iaurtul este o opțiune de gustare inteligentă, atâta timp cât știți ce tip să alegeți și care să săriți.
Analizați nutrienții
Există un spectru larg de densitate a nutrienților pe toată piața iaurtului. În iaurtul ideal, obțineți un echilibru bun între proteine și carbohidrați, împreună cu puțină grăsime, calciu și probiotice bune pentru dvs. De asemenea, nu veți obține o mulțime de zahăr adăugat, conservanți sau coloranți alimentari.
Calorii: Numărul de calorii din iaurt poate varia de la 100 la 230 de calorii sau mai mult, în funcție de conținutul de grăsimi și de nivelul zahărului. Completele precum siropul de fructe, miere sau jeleu sau topping-uri precum granola, stropi sau cartofi prăjiți contribuie la un număr mai mare de calorii. Colaborați cu un dietetician certificat sau un educator pentru diabet pentru a vă stabili obiectivul personal de calorii.
Carbohidrați: Sursa primară de energie a organismului, carbohidrații se pot acumula rapid și pot provoca un dezechilibru al zahărului din sânge la persoanele cu diabet. Cantitatea de carbohidrați poate varia foarte mult în funcție de tipul de iaurt, de la 6 grame pentru iaurtul grecesc la 42 de grame pentru o varietate de soia. Iaurtul grecesc este formulat cu mai puțin lapte de unt, ceea ce înseamnă că o mare parte din lactoză (zaharurile din lapte) este filtrată, rezultând mai puțini carbohidrați. Soiurile de lapte integral și grăsimi tind să aibă mai puțini carbohidrați, în timp ce soiurile fără grăsime tind să aibă mai multe, datorită zaharurilor adăugate. Persoanele cu diabet zaharat ar trebui să caute un iaurt cu conținut scăzut de carbohidrați, ideal sub 10 grame. De ce nu este atât de ușor să numărăm carbohidrații în iaurt?
Proteină: Blocuri esențiale pentru toți mușchii și țesuturile din corp și o sursă importantă de energie, proteinele sunt alcătuite din aminoacizi, care sunt, de asemenea, esențiali pentru sinteza ADN-ului, hormonilor și enzimelor, printre alte funcții vitale.
Iaurtul grecesc este, în general, cel mai bogat în proteine, datorită extragerii zerului, lăsând cea mai mare proteină caș. Unele mărci de iaurt grecesc au până la 17 grame de proteine. Dacă obiectivul dvs., de exemplu, este de 15 grame de proteine pe masă, un iaurt grecesc vă poate ajuta să bifați caseta respectivă. Alte iaurturi tradiționale rămân în jurul valorii de șapte până la nouă grame.
Grăsime: Grăsimea este esențială pentru absorbția vitaminei D din produsele lactate, iar vitamina D, la rândul ei, este necesară pentru absorbția calciului. Fără grăsimi, acești nutrienți nu vor fi introduși cu succes în celule.
În timp ce alegerea unui iaurt cu conținut scăzut de grăsimi vă poate ajuta să reduceți aportul total de calorii, precum și să reduceți grăsimile saturate (tipul de grăsime care ar trebui să crească colesterolul LDL), iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi tind să aibă mai mult zahăr adăugat pentru a compensa pierderea aromei. De asemenea, deoarece lactatele sunt o sursă de carbohidrați, grăsimile ajută la scăderea creșterii zahărului din sânge care vine odată cu lactoza naturală din iaurt.
Calciu: Ajutor pentru funcția musculară, susținerea oaselor și echilibrul electrolitic, calciul este unul dintre principalele minerale găsite în iaurt. O ceașcă de iaurt poate furniza 15 până la 30 la sută din aportul zilnic recomandat de calciu.
Vitamina D: necesare pentru oase sănătoase și funcția imunitară, cantități mici de vitamina D pot fi găsite în iaurt (în jur de 80-100 UI) dacă producătorii folosesc lapte îmbogățit, dar produsele cu iaurt cu niveluri mai ridicate de vitamină sunt mai susceptibile de a fi îmbogățite cu vitamina sintetică în timpul prelucrării.
Probiotice: Noi cercetări apar în legătură cu beneficiile iaurtului probiotic la persoanele cu diabet. De fapt, un studiu din 2017 publicat în Evidence-Based Care Journal a raportat că persoanele cu diabet de tip 2 care au consumat zilnic trei porții de 100 de grame de iaurt probiotic au avut niveluri mai scăzute de glucoză din sânge, colesterol și tensiune arterială diastolică decât un set egal de oameni care nu au consumat iaurt.
Majoritatea mărcilor comerciale de iaurt își pasteurizează produsele și adaugă culturi bacteriene vii după pasteurizare, dar aceste culturi sunt încă foarte benefice pentru sănătatea intestinelor. Căutați pe etichetă S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei și L. Rhamnosus și alte tulpini Calorii iaurtului, informații nutriționale și beneficii pentru sănătate