Cei mici și vegani, bebelușii pot avea o dietă fără carne
Vegetarianismul este o tendință în creștere în Spania și restul lumii. În țara noastră nu există statistici oficiale, dar se estimează că între 1,5 și 3% din populație aleg acest tip de viață. La rândul său, un raport pregătit anul trecut de firma de consultanță Lantern a indicat faptul că 7,8% dintre cei cu vârsta peste 18 ani sunt vegetarieni sau flexivegetarieni (adică cu o dietă esențial vegetariană, dar că își permit introducerea sporadică a produselor de origine animală în dieta ta).
De ce este contraindicată mierea pentru bebeluși?
in orice caz, Ce se întâmplă cu copiii? Este un subiect care generează controverse, în spatele căruia se ascunde ideea că adulții sunt liberi să facă ceea ce vor cu viața și sănătatea lor, dar nu cu copiii lor. În 2016, de fapt, un deputat italian a prezentat un proiect de lege pentru a sancționa - până la închisoare - părinții vegani care aplică aceeași dietă copiilor lor cu aceleași caracteristici. Apare atunci marea întrebare: bebelușii și copiii pot fi vegetarieni?
Copiii pot trăi fără carne
Răspunsul este da, pot fi vegetarieni și chiar vegani. „Dietele vegetariene planificate corect sunt sănătoase, adecvate din punct de vedere nutrițional și pot oferi beneficii pentru sănătate în prevenirea și tratarea anumitor boli”, explică Academia Americană de Nutriție (ADA), cea mai importantă asociație mondială de dieteticieni și nutriționiști.
Într-un document care precizează poziția sa oficială cu privire la această problemă, ADA adaugă că „dietele vegetariene și vegane bine planificate sunt adecvate pentru toate etapele ciclului de viață, inclusiv sarcina, alăptarea, copilăria, copilăria și adolescența”. Confruntat cu aceste afirmații, îmi vine rapid în minte un factor nutrițional: proteinele.
În mod tradițional, s-a temut că o dietă fără carne - atât carne roșie, cât și carne de pui, pește sau alte animale - nu poate satisface nevoile nutriționale și energetice ale copiilor (sau adulților). Astăzi se știe că o poate face, deoarece proteinele incluse în leguminoase și derivații lor, nuci și semințe, precum și în unele cereale precum grâul, ovăzul și quinoa, sunt de aceeași calitate cu cele incluse în carne.
Apropo, problema care există astăzi este mai degrabă opusă: copiii mănâncă prea multe proteine. Copiii cu vârsta sub trei ani consumă mai mult de două ori mai multe proteine decât se recomandă, potrivit unui studiu realizat de experți spanioli, pentru care 186 de medici pediatri au furnizat informații referitoare la peste 1.700 de copii spanioli. Lucrarea a constatat că „o proporție mai mare de consum de proteine și carbohidrați a fost legată de un indice de masă corporală semnificativ mai mare”, din cauza căruia sa încheiat cu recomandarea „unei intervenții nutriționale în această grupă de vârstă”.
Care ar trebui să fie hrănirea unui copil care nu mănâncă carne?
Dieta copilului vegetarian depinde, desigur, de vârsta lui. În primele șase luni de viață ale bebelușului, recomandarea este aceeași ca și pentru familiile non-vegetariene: alăptarea exclusivă. Cei care nu pot sau nu doresc să alăpteze pot opta pentru lapte de lapte.