Cei 10 carbohidrați pe care orice nutriționist vă va recomanda să îi consumați

În ultimii ani, carbohidrații au fost considerați puțin pozitivi pentru dieta noastră, ba chiar le-au fost atribuite, boli precum obezitatea, diabetul, bolile de inimă și alte probleme de sănătate. De fapt, datorită poveștilor de succes ale dietelor care conțin doar proteine, mulți oameni taie complet carbohidrații pentru a pierde în greutate.

Cu toate acestea, potrivit Katie Cavuto, dietetician din Philadelphia, acest lucru nu este pe deplin adevărat. De fapt, Katie comentează asta carbohidrații sunt o componentă esențială a oricărei diete bine echilibrat.

În timp ce carbohidrații simpli, cum ar fi pâinea albă, pastele și alimentele pline de zahăr, sunt alimente bogate în calorii și nu oferă mult din punct de vedere nutrițional, există mulți alți carbohidrați, cum ar fi fructele, leguminoasele, cerealele integrale și chiar legumele care pot juca rol cheie în dieta ta sănătoasă.

Alegem pentru tine cele 10 carbohidrați mai sănătoși că orice nutriționist va recomanda încorporarea în dieta ta.

10 carbohidrați pe care orice nutriționist îi va recomanda

1. Cartofi mov

Potrivit Brigid Titgemeier, nutriționist dietetician la Centrul de Medicină Clinică Funcțională din Cleveland, această legumă cu amidon este o sursă excelentă de antociani, care ajută la scăderea tensiunii arteriale și la menținerea inimii sănătoase.

Pentru a încorpora această legumă în dieta dvs., pregătiți următoarea rețetă:

1.1 Salată de cartofi mov

pregătire:

Gatiti cartofii mov intr-o cratita, pana se inmoaie.
Lăsați-le să se răcească și tăiați-le în cuburi pentru a face o salată delicioasă.
Se ornează cu puțin ulei de măsline, sare după gust și coriandru.

„Cu această salată bogată, veți obține o doză bună de amidon rezistent, care se dezvoltă în timpul procesului de răcire și scade absorbția zahărului din intestine”, spune Titgemeier.

2. Pasta de linte

Potrivit lui Titgemeier, aceasta sursă vegetală de proteine și carbohidrați, conține mai mult de 10 grame de fibre pe porție, ceea ce ajută la încetinirea absorbției carbohidraților.

Proteina din pasta de linte ajută, de asemenea, la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce vă menține mai plin pentru mai mult timp. Acest tip de paste pe bază de linte este consumat pe scară largă de vegani.