Ceea ce mănânci îți economisește alimente care luptă împotriva cancerului
Urmează-ne
Știind cum să alegi ce să mănânci poate fi cheia pentru prevenirea dezvoltării cancerului. Unele alimente luptă mai eficient cu celulele maligne. Astăzi, care este Ziua Mondială a Sănătății, spunem ce sunt și pentru ce anume sunt
Giuliana Chiappe
7 aprilie 2020 07:10 AM
Ultima actualizare: 7 aprilie 2020 13:18
„Ceea ce nu ucide, te îngrașă”, spunem deseori să mănânci fără conștiință ceea ce nu este foarte benefic pentru sănătate. Dar știm, de asemenea, că „tu ești ceea ce mănânci” și, în acest sens, ar trebui să spunem mai bine: „Ceea ce mănânci te salvează (sau te omoară)”. Există alimente care luptă împotriva cancerului și a fost dovedit în mai multe studii științifice.
Oncologii estimează că aproximativ 30% din cazurile de cancer din lumea occidentală sunt legate de o dietă slabă. Vestea bună este că nutriția funcționează și invers: o dietă bună previne și combate bolile, inclusiv teribilul cancer.
Există alimente care au proprietăți anti-cancer dovedite prin studii științifice lungi și cuprinzătoare. Unele reduc creșterea celulelor tumorale, altele le împiedică să se extindă și unele chiar determină sinuciderea acestor celule rele, cu un proces numit apoptoză.
Aceste alimente care luptă împotriva cancerului nu sunt atât de greu de găsit. Mulți sunt în cămara noastră zilnică sau în piețe. De asemenea, nu necesită consumarea lor în tonă.
Influența dietei asupra dezvoltării tumorilor maligne este observată în diferitele rate ale cancerelor comune între unele țări și altele.
Un caz este India, unde cancerul de prostată este de 25 de ori mai mic decât în Occident, cancerul de sân de 10 ori mai puțin și cancerul de colon de nouă ori mai puțin frecvent. Toate aceste tipuri de cancer sunt printre cele mai frecvente cinci din țările occidentale.
Oncologii cred că se datorează condimentelor pe care le folosesc la mese, în special turmericului, un puternic antiinflamator care îi mărește puterea atunci când este amestecat cu piper sau ghimbir.
Oamenii de știință care pariază pe mâncare
Trei mari cercetători ai efectului anticancer al hranei au fost Richard Béliveau, un biochimist canadian; Gilberto Chéchile, medic la Institutul Tehnologic Medical din Barcelona din Spania, și neuropsihiatrul francez David Servan-Schreiber, care l-a verificat el însuși supraviețuind mai mult de două decenii cu o tumoare cerebrală agresivă care, se presupunea, i-ar pune capăt puțini molii.
Acest lucru a fost realizat cu o strategie alimentară la care a adăugat o doză bună dintr-un stil de viață holistic sănătos. „Dieta sa anti-cancer”, care este și numele cărții sale, a devenit obsesia sa. Și în propria lui viață.
Conform celor pe care el a putut să le investigheze, trecând în revistă istoriile unor decenii de povești de succes în lupta împotriva cancerului, declinul alimentar occidental și avalanșa sa de boli au început în 1940.
În acel deceniu, fibrele, legumele și fructele au început să fie înlocuite cu grăsimi rafinate, făină și zaharuri, iar agroindustria a sporit utilizarea substanțelor chimice pe tot parcursul lanțului alimentar. Această descoperire a fost esențială în proiectarea planului său de viață anti-cancer.