Ceea ce este mai bine să mănânci cald sau rece
La ce temperatură ar trebui să luăm mâncare? Care este cel mai potrivit pentru digestia noastră? Ce beneficii sau daune organismului nostru? Acestea sunt sfaturile nutriționistului Andrea Carucci.
Te-ai gândit dacă este mai bine să mănânci alimente calde sau reci? Îmi amintesc încă disconfortul de a lua un pepene rece la micul dejun, pe stomacul gol, într-o zi fierbinte de vară în adolescență.
Digestia începe în gură când, prin mestecare, alimentele sunt aduse la temperatura corpului. Cel mai potrivit lucru este să le consumați, în oricare dintre mese, la o temperatură similară cu cea a corpului: 36,5º C. Aceasta este temperatura optimă pentru ca sistemul nostru digestiv să funcționeze corect, dar trebuie să țineți cont și de temperatura exterioară. Corpul nostru variază temperatura corpului în funcție de la ce temperatură consumați alimente. Acest lucru vă ajută să vă adaptați mai bine la diferite situații și să aveți o performanță fizică și mentală mai bună.
Simțindu-vă plin
Dacă luăm în considerare faptul că alimentele sau băuturile reci sunt cele care sunt sub 10 ° C, calde la aproximativ 37 ° C și fierbinți la 50 ° C, cel mai bun lucru de făcut este să consumați alimente vara la mai puțin de 37 ° C sau calde la aceeași temperatură. Iarna, opusul: mâncați alimente calde până la 50 ° C. Peste această temperatură pot fi considerați prea fierbinți. Cu toate acestea, mâncarea caldă sau rece are argumente pro și contra.
Alimentele calde pot crește temperatura corpului în timpul iernii, dar pot provoca mai puțină rezistență și transpirație crescută vara. Consumul de băuturi calde pe vreme caldă provoacă o reacție de transpirație care scade temperatura corpului. Este foarte frecvent în țări precum Marocul sau India, unde aleg să bea frecvent băuturi calde.