Cebo Iberico Umăr (50% rasă iberică) - La Venta Tabanera
Umăr iberic Cebo (50% rasă iberică), bucată întreagă cu os, cu o greutate aproximativă de 5 până la 5,5 kg.
- Chorizos și salchichones
- Șuncă și umeri
- Longe, flancuri și tăblii
- Multe
- Pachete de Crăciun 2020
- Produse din ghiveci
Umărul de momeală iberică din La Venta Tabanera provine de la șuncă de bărbați și femele iberice care au fost hrăniți într-un mod mixt: cu ghinde, pășuni și furaje.
Greutatea finală este de aproximativ 5 -5,5 kg.
Umărul Iberic La Venta Tabanera este un aliment cu conținut scăzut de calorii, cu o cantitate mare de vitamine, precum și conține cu 50% mai multe proteine decât carnea proaspătă.
Datorită procesului de întărire complet realizat manual și natural, umărul nostru este un aliment pur a cărui carne nu suferă niciun fel de manipulare.
Umărul este capătul frontal al porcului, are aceeași calitate ca șunca, deoarece are aceeași materie primă și același proces de întărire. Este mai economic și totuși este mai gustos datorită difuziunii mai bune a sării prin carnea sa, deoarece această bucată este mai mică și are mai puține grăsimi infiltrate decât șunca.