Rămâneți sănătos alegând pește și crustacee cu înțelepciune EPA în EPA spaniolă SUA
EPA în spaniolă
Informații privind consumul de pește și crustacee
Peștele și crustaceele sunt o parte importantă a unei diete sănătoase. Sunt o sursă de proteine de înaltă calitate, slabă și cu conținut scăzut de calorii. Acestea conțin substanțe nutritive esențiale și acizi grași omega-3 și sunt sărace în grăsimi saturate.
O dietă bine echilibrată, care include o varietate de pești și crustacee, poate contribui la sănătatea inimii și la o bună creștere și dezvoltare la copii.
Cu toate acestea, unii pești și crustacee pot conține substanțe chimice care prezintă un risc pentru sănătate. Atunci când nivelurile de contaminanți nu sunt sigure, se recomandă limitarea sau evitarea consumului anumitor specii de pești și crustacee capturate în anumite locuri.
Unele crustacee (de exemplu, scoici și stridii) pot acumula, de asemenea, microorganisme cauzatoare de boli, cum ar fi bacteriile și virusurile, care ar putea reprezenta un risc pentru sănătate pentru consumatori. Aceste riscuri sunt adesea gestionate prin limitarea sau prevenirea pescuitului crustaceelor din apele contaminate.
Ce este o recomandare privind consumul de pește?
O recomandare privind consumul de pește este un avertisment pentru limitarea sau evitarea consumului anumitor specii de pești sau crustacee care au fost capturate în anumite corpuri de apă specifice sau în anumite tipuri de corpuri de apă (de exemplu, lacuri, râuri sau ape costiere) din cauza substanțelor chimice contaminare.
Recomandările pot fi emise publicului larg sau unor grupuri specifice de persoane cu risc, cum ar fi:
- Oameni care mănâncă mult pește
- Seniori
- Gravidă
- Mamele care alăptează
- Copii
O recomandare pentru un anumit corp de apă sau un tip de corp de apă poate acoperi mai multe specii de pești afectați sau mai multe contaminanți chimici.
Toate cele 50 de state și unele teritorii și triburi americane au recomandări de consum pentru a proteja oamenii de riscurile potențiale pentru sănătate ale consumului de pește contaminat capturat în apele locale.
Ar trebui să fiu îngrijorat de mâncarea fructelor de mare?
Pentru majoritatea oamenilor, riscul de a mânca pești și crustacee contaminate nu este o problemă de sănătate. Cu toate acestea, unele grupuri mai sensibile, precum femeile însărcinate, copiii și persoanele în vârstă, sunt expuse unui risc mai mare pentru sănătate decât altele. De asemenea, unii oameni prezintă un risc mai mare doar pentru că mănâncă mult mai mult pește decât alții.