Ceaiul verde de iasomie Cum se face și beneficiile pentru sănătate ✅
Ceaiul de iasomie este unul dintre cele mai renumite ceaiuri parfumate din lume. Acest ceai a devenit foarte popular în timpul dinastiei Ming, într-o perioadă în care florile erau peste tot.
Florile erau reprezentate în China fină și încorporate în evenimente ceremoniale și culturale. Nu este surprinzător că maeștrii de ceai au reușit să găsească o modalitate de a aromă amestecurile tradiționale de ceai cu flori delicate.
Popularitatea ceaiului de iasomie s-a extins în afara Chinei, când a devenit unul dintre primele ceaiuri exportate la sfârșitul anilor 1800. Ceaiul a ajuns pe țărmurile occidentale și a dezvoltat în curând o urmărire devotată în rândul băutorilor de ceai.
Fabricat în mod tradițional prin infuzarea frunzelor de ceai verde cu flori de iasomie, ceaiul verde de iasomie este renumit pentru beneficiile sale pentru sănătate. Descoperiți gustul delicios al ceaiului verde de iasomie și descoperiți cum merge de la grădinile de ceai la ceașca dvs. de ceai.
✅ Ce este ceaiul verde de iasomie?
Ceaiul de iasomie se face prin infuzarea frunzelor de ceai cu flori de iasomie. Ceaiul de iasomie poate fi preparat folosind oricare dintre ceaiurile adevărate din planta Camellia sinensis ca bază.
Aceste ceaiuri includ ceai alb, ceai negru, ceai oolong și ceai verde. Unele ceaiuri de iasomie pot fi preparate folosind o bază de ceai din plante, deși acest lucru este mai puțin frecvent.
Are un conținut ușor de cofeină. Unele ceaiuri de iasomie verde conțin flori uscate în ceai de frunze libere. Alții folosesc pur și simplu florile pentru a parfuma frunzele și apoi îndepărtează florile înainte de ambalare.
Cele mai multe ceaiuri verzi de iasomie provin din China. Ceaiurile verzi de iasomie chineză sunt făcute în general din frunze de ceai din provincia Fujian.
Ceaiul de iasomie se face de obicei folosind flori din două tipuri de plante de iasomie: iasomie comună sau Sampaguita. Florile de iasomie au un parfum intens și sunt originare din Orientul Mijlociu și Asia. Aceste flori sunt cultivate în mod obișnuit în India, Nepal, China, Florida, Franța și Portugalia.
✅ Cum se produce ceaiul verde de iasomie?
Ceaiul verde de iasomie este clasificat ca un ceai aromat. Frunzele de ceai verde sunt aromate cu flori proaspete de iasomie sau ulei de iasomie. Frunzele de ceai verde sunt recoltate la sfârșitul primăverii, când frunzele sunt cele mai proaspete. Frunzele sunt uscate imediat folosind metode de soare, abur sau prăjire.
Uscare
Frunzele de ceai verde uscate la lumina soarelui tind să aibă cea mai delicată aromă. Cea mai populară metodă pentru ceaiurile verzi japoneze este aburul, în timp ce ceaiurile verzi chinezești sunt de obicei prăjite. Ceaiurile verzi la abur dezvoltă mai multe arome pe bază de plante și dulci. Ceaiurile verzi prăjite sunt mai puternice și prezintă note de fum sau prăjite.
Aromatizant
După uscare, frunzele sunt păstrate până când florile de iasomie sunt gata de recoltat la jumătatea lunii iunie. Mugurii de flori sunt smulși la prânz, când mugurii sunt închiși împotriva luminii solare.
Acestea sunt apoi transferate în depozite proaspete pentru a aromă frunzele de ceai verde. Pe măsură ce florile de iasomie sunt supuse unor temperaturi mai scăzute, se deschid din nou și încep să parfumeze frunzele de ceai.
Frunzele de ceai sunt foarte absorbante și încep să capete un parfum dulce atunci când intră în contact cu floarea de iasomie. Odată ce florile de iasomie încep să se usuce, acestea sunt înlocuite de lăstari proaspeți noi.
Procesul de aromatizare poate fi repetat de până la 10 ori în funcție de maestrul ceaiului. Frunzele și florile suferă o uscare finală pentru a sigila aroma și a îndepărta umezeala.