CEAI TAI SAU CEAI TAI - EURO TE

„Cha yen” dacă

Am vorbit deja cu ocazii anterioare despre celebrul Masala chai (sau chai) care se vinde practic în toate cafenelele din țara noastră și multe altele. Îl putem găsi cu vanilie, mango, ceai verde, decofeinizat, ușor etc. și este un mare favorit al tinerilor în prezentarea sa frappé.

Ei bine, acum vom explora un alt ceai care este renumit în alte latitudini și care poate fi o noutate pentru afacerea dvs., ceaiul thailandez sau ceaiul thailandez.

După cum indică și numele, provine din Thailanda, unde este cunoscut ca „Cha yen” dacă conține lapte și ca „Cha nu yen”, dacă băutura este preparată fără lapte. Amintiți-vă că cuvântul „cha” înseamnă ceai în cantoneză și de aici derivă din cuvinte similare în multe limbi. Ceaiul Thai este o băutură rece făcută cu ceai negru foarte concentrat la care se adaugă alte ingrediente, de regulă are întotdeauna anason stelat și unele versiuni includ tamarind, cardamom, vanilie, floare de portocal și alte condimente. Unele mărci comerciale îl vând deja amestecat și chiar adaugă o culoare portocalie sau roșie pentru ao face mai izbitoare.

Pentru a-l prepara, este recomandat să folosiți ceai negru corpolent, precum Nilgiri sau Assam. Cea mai populară este cea servită cu lapte „Cha yen” și se prepară după cum urmează: