Ceai Oolong - Ceai albastru, unul dintre ceaiurile tradiționale chinezești
Există o scurtă trecere în revistă a unor studii științifice despre ceaiul oolong, un fel de ceai obținut din planta de ceai, consumat de mult de către chinezi, care ar putea fi folosit pentru a preveni obezitatea, tulburările coronariene și alte probleme de sănătate ...
Ce este ceaiul oolong?
oloong ceai este una dintre principalele tipuri de ceai Camellia sinensis, denumirea științifică a planta de ceai, consumat în principal în sud China și Taiwan. Datorită culorii albăstrui pe care o capătă uneori băutura, se mai numește ceai albastru.
În chineză se scrie așa «乌龙» (Wū lóng), iar în engleză se numește ceaiul Dragonului negru.
Pe lângă oolong, sunt și alte tipuri de ceai foarte populare ceai verde, ceai alb și ceai negru. În timp ce vin de la aceleași specii de plante, Aceste tipuri de ceaiuri se diferențiază prin tehnicile de prelucrarea foilor tale, fiecare prezentând arome și proprietăți diferite.
Diferitele procese de producție, uscare și fermentare ale fiecăruia determină compoziția sa chimică diversă și, prin urmare, diferite beneficii.
Ceai negru - fermentat
Frunzele sunt zdrobite cu mâinile și expuse în aer liber sau încălzite timp de câteva ore. Datorită oxidării, frunzele sale capătă o culoare maro închis, intensificându-și aroma
Ceai verde - nefermentat
La scurt timp după recoltare, frunzele sunt aburite și apoi măcinate manual. Frunzele tinere ale plantei de ceai sunt folosite și vândute nefermentate.
Ceai Oolong - Semi Fermentat
Pentru a face ceai oolong, este necesar un proces intermediar între procesul de ceai verde și procesul de ceai negru. Produs prin ofilirea frunzelor proaspete la soare, producând oxidare parțială.
Ceaiul Oolong - Beneficii pentru sănătate
Ceaiul este o băutură tipică a culturii orientale. Pot fi ceai oolong este un tip de ceai mai puțin cunoscut în aceste părți ale lumii, dar consumul său în China este milenar, fiind în timp subiectul mai multor studii științifice.
Pe lângă cofeină, principalele componente ale ceaiului oolong sunt polifenoli polimerizați și teasinensine, printre alți compuși care ar putea fi benefici pentru sănătatea umană.
Au sugerat studii de laborator, experimente pe animale, teste epidemiologice și studii clinice potențialul terapeutic din acest ceai luat de chinezi de mii de ani.
Al lor efecte antiinflamatoare, antioxidante, vasodilatatoare, hipolipidemice și antibacteriene, subliniind aceste și alte posibile beneficii ale ceaiului oolong:
- Obezitatea
- Prevenirea cancerului
- Boli coronariene și alte boli cronice
- Diabet
Pierdere în greutate
Ceaiul Oolong ar putea fi un bun complement pentru reducerea grăsimii și a greutății corporale.
Acest lucru este sugerat de rezultatele încurajatoare ale un studiu chinezesc (2009) efectuate cu pacienți umani.
Pentru a determina efectele anti-obezitate ale ceaiului oolong, utilizarea unui total de 8 grame de ceai pe zi timp de 6 săptămâni la 102 pacienți supraponderali/obezi, concluzionând:
„Ceaiul Oolong poate reduce conținutul de grăsime corporală și reduce greutatea corporală prin îmbunătățirea metabolismului lipidelor. Consumul cronic de ceai oolong poate preveni obezitatea ».
Participanții la studiu au băut 300 de mililitri de ceai de 4 ori pe zi. La 6 săptămâni, mai mult de jumătate au pierdut mai mult de 1 kilogram.
La rândul ei, nutriționistul Analía Moreiro a explicat că acest ceai ar putea ajuta la "dezumflare", recomandând să luați 1 cană după fiecare masă și într-o formă concentrată. "În acest fel va acționa mai bine asupra grăsimilor care au fost consumate în acele mese".
A experimentează pe șoareci (2014) au arătat că extractele de polifenol din ceai negru, ceai verde și oolong a cauzat pierderea în greutate și efecte antiinflamatorii.