Cea mai ușoară și mai rapidă rețetă pentru a face brânză proaspătă acasă
Dacă îți place brânza proaspătă și nu ai încercat niciodată să o faci acasă, această rețetă este pentru tine. Am încercat diferite rețete și aceasta este cea mai simplă și mai rapidă rețetă pe care am găsit-o pentru a prepara o brânză proaspătă delicioasă acasă.
Veți avea nevoie doar de lapte proaspăt, puțină sare și suc de lămâie și îl puteți face cu ustensilele pe care le aveți deja acasă.
De asemenea, veți avea nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti această rețetă. În puțin peste o jumătate de oră veți face brânza proaspătă și va trebui să-l lăsați să se odihnească doar în frigider până când este timpul să-l consumați.
Cum vedeți, nu poate fi mai ușor sau mai rapid. Iar rezultatul este chiar mai bun decât cel al brânzeturilor proaspete pe care le veți găsi de vânzare în supermarket.
Dacă încercați această rețetă, vă va plăcea atât de mult încât veți repeta și veți ajunge să faceți mai multe brânzeturi în fiecare săptămână. Nu spuneți că nu v-am avertizat!
Cuprins
Ceea ce am nevoie?
Pentru a face această rețetă veți avea nevoie de foarte puține ingrediente.Și cel mai probabil aveți deja toate ustensilele necesare în bucătăria dvs.
Aici vă explicăm de ce aveți nevoie.
Ustensile de bucătărie necesare
- Cuptor cu microunde.
- Un recipient potrivit pentru încălzirea laptelui la cuptorul cu microunde.
- Un termometru de bucătărie (opțional).
- Un filtru sau scurgător mare.
- Un castron mare.
După cum puteți vedea, am selectat doar ustensile care se găsesc în majoritatea bucătăriilor.
Cu toate acestea, de îndată ce veți gusta brânza, vi se va întâmpla ca noi și veți ajunge să faceți mai mult de o brânză pe săptămână. Da dacă preparați brânză proaspătă acasă des, vă recomandăm să aveți ustensile de bucătărie specializate.
Fotografiile pe care le veți găsi în acest articol sunt de la trusă pentru a face brânză proaspătă de la marca Lékué, pe care îl puteți vedea mai jos și care este cel pe care îl folosim de obicei.
Trusă de fabricare a brânzeturilor proaspete de casă Lékué
Setul de brânză proaspătă de casă marca Lékué este foarte practic și este o opțiune excelentă dacă facem brânză proaspătă frecvent.
Ingrediente necesare
Acestea sunt singurele ingrediente de care veți avea nevoie pentru a face această rețetă simplă de brânză proaspătă.
- 1 litru de lapte proaspăt pasteurizat
- 30 de mililitri de suc de lămâie (aproximativ o lingură)
- Puțină sare fină (după gust)
Laptele proaspăt pasteurizat nu este laptele pe care îl veți găsi de obicei ambalat în cărămizi tetra pe rafturile supermarketurilor. Acest lapte îl veți găsi în secțiunea frigorifică a supermarketului, de obicei împreună cu alte produse lactate, cum ar fi iaurturile..
Este un lapte care nu a fost supus procesului de uperisazion, astfel încât termenul său de valabilitate este mult mai scurt, aproximativ 7 zile.
Puteți folosi lapte integral, semidegresat sau degresat. Singurul lucru pe care trebuie să-l țineți cont este că, cu cât este mai mare conținutul de grăsime din laptele pe care îl utilizați, cu atât veți obține o textură mai fermă și mai densă.