Cea mai bună rețetă de linte cu carne

Lintea cu carne este un fel de mâncare excelent în orice perioadă a anului și iată o rețetă foarte completă care poate fi un fel de mâncare unic.

Leguminoasele sunt unul dintre tipurile mele preferate de alimente, deoarece sunt bogate în substanțe nutritive și sunt atât carbohidrați, cât și proteine, deci fără îndoială este un aliment foarte complet. Dintre tot ce există, prefer năutul și linte și tocmai astăzi vreau să recomand o rețetă excelentă de linte cu carne.

linte carne

Deși îmi place să aprofundez bucătăria modernă în multe feluri de mâncare, adevărul este că cu leguminoase Îmi place să urmez rețetele tradiționale, pregătește-le așa cum le-am mâncat mereu în copilărie, mai ales acasă la bunica mea. Și pentru tradițional, lintea cu carne, preferatele mele împreună cu lintea cu orez.

Pentru tot anul!

Mulți oameni cred că leguminoasele se mănâncă numai în sezonul rece, dar adevărul este că pot fi luate și vara. Sunt perfecte pentru salate, dar adevărul este că îmi place să iau o farfurie bună de linte cu carne sau tocană cu naut oricât de fierbinte ar fi.

Rețetă delicioasă de linte cu carne

Înainte de a continua să detaliați rețeta, în acest caz este mai bine folosiți linte pardin, sunt mult mai buni decât cu ceilalți. Cantitățile de ingrediente sunt pentru a pregăti o masă pentru 4 persoane.

Ingrediente

  • 300 de grame de linte pardin
  • 400 de grame de vițel (adică gata și gătit)
  • O jumătate de ceapă
  • 1 păstârnac
  • Ardei gras pe jumătate verde
  • 2 catei de usturoi
  • 3 roșii mici, coapte
  • 2 ñoras
  • 1 frunza de dafin
  • O jumătate de linguriță de chimen măcinat
  • Ardei negru (de preferat proaspăt măcinat)
  • Boia dulce sau fierbinte (după gust)
  • Cimbru proaspăt (câteva crenguțe)
  • Un praf de zahăr
  • Ulei de măsline extra virgin

Pregătirea

Unul dintre marile avantaje ale lintei Pardin este că Se poate face fără a fi înmuiat anterior, Deși îl puteți pune și astfel încât timpul de gătit să fie mai mic decât dacă nu îl puneți. Dacă aveți de gând să le înmuiați, lăsați-o să fie cu o seară înainte și în multă apă. Înainte de a le găti, trebuie să le clătiți și să le scurgeți foarte bine.