Cea mai bună dietă pentru a slăbi, potrivit oamenilor de știință de la Harvard - Revista Topic
Oamenii de știință de la prestigioasa Universitate Harvard susțin că au găsit cel mai eficient mod de a pierde în greutate fără a-l recâștiga, una dintre marile probleme ale marii majorități a persoanelor care iau o dietă. Așa se realizează.
Majoritatea dietelor sunt poziționate într-una din cele două tabere: fie trebuie să mănânci grăsimi pentru a slăbi, fie trebuie să le elimini complet din dietă. Cercetările efectuate de oamenii de știință de la Harvard, publicate recent în revista „The Lancet: Diabetes & Endocrinology”, au analizat 53 de studii clinice efectuate până în prezent, observând că dietele cu conținut scăzut de grăsimi te ajută să slăbești, dar pierderea în greutate abia se menține pe parcursul a mai mult de un an. Nu așa la cei care apără aportul de alimente grase în cantități relativ mari.
Desigur, descoperirile nu au fost spectaculoase pentru echipa de cercetători, spune Deidre Tobias, epidemiolog la Harvard Medical School și autor principal al studiului, în „Yahoo!” „De zeci de ani majoritatea oamenilor au urmat diete cu conținut scăzut de grăsimi și încă ne confruntăm cu o epidemie globală de obezitate. Știam că ceva nu era în regulă în mesajul promovat în rândul consumatorilor ”, spune Tobias.
Ceea ce a atras cel mai mult atenția oamenilor de știință a fost faptul că pierderea în greutate a fost menținută în timp mult mai mult atunci când urmați o dietă bogată în grăsimi și carbohidrați decât cu restul. „În mod surprinzător, dietele cu conținut scăzut de grăsimi au fost ineficiente pe termen lung”, explică autorul.
Cercetătorii au descoperit că participanții la studiile de dietă cu conținut scăzut de grăsimi au slăbit, dar au reușit să mențină cu aproximativ două kilograme mai puțin după un an, în timp ce cei care au consumat și carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi au continuat să cântărească aproape 4 kilograme.
În timp ce unii oameni de știință și „experți” în nutriție susțin că nu ar trebui să existe nicio limită a aportului de grăsimi din dieta noastră, un studiu publicat în „Journal of the American Medical Association” asigură faptul că nu toate sunt la fel sau afectează în același cale spre metabolismul nostru.
Ancheta a subliniat că nu orice fel de mâncare grasă merită. „Cei care conțin ceea ce sunt cunoscute sub numele de grăsimi sănătoase ne ajută să ne protejăm împotriva bolilor precum bolile cardiovasculare, în timp ce multe altele cu conținut scăzut de grăsimi sau fără ele pot fi o opțiune mult mai proastă pentru sănătatea noastră”, au explicat autorii studiului.
Dincolo de includerea sau nu a alimentelor grase în dieta noastră, un fapt considerat chiar de oamenii de știință de la Harvard este lipsa voinței: „Respectarea unei diete, fie că este bogată sau săracă în grăsimi, pe termen lung pare a fi cea mai dificilă întrebare pentru majoritatea oamenilor de făcut ”, a declarat Tobias.