Ce trebuie să apară pe eticheta alimentelor Răspuns la consum
Etichete:
Pentru toate alimentele, așa-numitele informații alimentare obligatorii vor fi disponibile și ușor accesibile. Pentru alimentele ambalate, informațiile obligatorii despre alimente vor apărea direct pe ambalaj sau pe o etichetă atașată acestuia.
Informațiile obligatorii despre alimente vor fi indicate într-un loc proeminent, astfel încât să fie ușor vizibile, lizibile în mod clar și, după caz, de neșters. Nu va fi deghizat, acoperit sau separat de nicio altă indicație sau imagine sau de orice alt material interpus.
În general, va fi obligatoriu să se menționeze următoarele indicații: numele alimentului; lista ingredientelor; ingredient sau ajutor de procesare care provoacă alergii sau intoleranțe; cantitatea anumitor ingrediente sau anumite categorii de ingrediente; cantitatea netă de alimente; data minima de durabilitate sau data de expirare; condiții speciale de depozitare și/sau condiții de utilizare; numele sau denumirea și adresa operatorului din industria alimentară; țara de origine sau locul de proveniență; Cum se folosește; tărie alcoolică pentru băuturile cu mai mult de 1,2% alcool în volum; și informații nutriționale.
1. Numele mâncării.
Prin „denumire alimentară” îi înțelegem denumirea legală sau, în absența acesteia, va fi denumirea obișnuită și, dacă nu, va fi furnizat un nume descriptiv al alimentelor.
Acest nume nu poate fi înlocuit cu niciun nume protejat, cum ar fi proprietatea intelectuală, marca comercială sau numele de lux
2. Lista ingredientelor.
Acesta trebuie să fie precedat de titlul „ingrediente” sau de o mențiune adecvată care include un astfel de cuvânt și va include toate ingredientele alimentelor în ordinea descrescătoare a greutății, deoarece acestea sunt încorporate în momentul utilizării pentru fabricarea alimentului.
Dar există unele produse care nu necesită o listă de ingrediente:
- Fructe și legume proaspete, inclusiv cartofi, care nu au fost decojite, tăiate sau supuse niciunui alt tratament similar.
- Ape carbogazoase, în numele cărora apare această ultimă caracteristică.
- Oțeturi de fermentație, dacă provin exclusiv dintr-un singur produs de bază și cu condiția să nu fi fost adăugat niciun alt ingredient.
- Brânză fermentată, unt, lapte și smântână, la care nu s-au adăugat alte ingrediente decât produsele lactate, enzimele alimentare și culturile de microorganisme necesare fabricării sau, în cazul brânzeturilor care nu sunt proaspete sau topite, sarea necesară fabricării sale.
Alimentele care constau dintr-un singur ingredient, în care numele alimentului este identic cu cel al ingredientului sau numele alimentului permite determinarea naturii ingredientului fără risc de confuzie.
3. Ingrediente care pot provoca alergie sau intoleranță și sunt utilizate la fabricarea sau prepararea alimentelor.
În lista de ingrediente cu o referință clară la numele substanței și va fi evidențiată printr-o compoziție care o diferențiază clar de restul listei de ingrediente, de exemplu prin font, stil sau culoare de fundal.
Dacă nu există o listă de ingrediente, aceasta va include cuvântul „conține” urmat de numele substanței sau produsului.
Produsele care pot provoca alergii sau intoleranțe sunt: cerealele care conțin gluten; Crustacee și produse crustacee; ouă și produse din ouă; pește și produse din pește, cu excepția gelatinei de pește; arahide și produse pe bază de arahide; soia și produse pe bază de soia, cu excepția uleiului și grăsimilor de semințe rafinate, tocoferolilor, fitosterolilor și esterilor fitosterolici și esterilor fitostanolici; lapte și derivații săi (inclusiv lactoză), cu excepția zerului și lactitiolului; nuci, țelină și produse derivate; muștar și produse derivate; boabe de susan și produse pe bază de boabe de susan; dioxid de sulf și sulfiți în concentrații mai mari de 10 mg/kg sau 10 mg/litru; lupini și produse pentru lupin; moluște și produse de moluște.
4. Indicarea cantitativă a ingredientelor.
Alimentele trebuie să indice cantitatea unui ingredient sau a unei categorii de ingrediente utilizate la fabricarea sau prepararea unui aliment în cazul în care ingredientul sau categoria de ingrediente în cauză:
- Apare în numele alimentului sau consumatorul îl asociază în mod normal cu acel nume.
- Evidențiați în etichetare prin cuvinte, imagini sau reprezentări grafice.
- Este esențial să definiți un aliment și să îl deosebiți de produsele cu care ar putea fi confundat datorită numelui sau aspectului său.
5. Cantitatea netă.
Acesta va fi exprimat în litri, centilitri, mililitri, kilograme sau grame, după caz:
- În unități de volum pentru produsele lichide.
- În unități de greutate în cazul altor produse.
În funcție de caz, se vor folosi litrul (l sau L), centilitrul (cl), mililitrul (ml) sau kilogramul (kg) sau gramul (g).
Indicarea cantității nete nu va fi obligatorie în cazul alimentelor:
- Că sunt supuse unor pierderi considerabile în volum sau masă și că sunt vândute individual sau cântărite în fața cumpărătorului.
- A cărei cantitate netă este mai mică de 5 grame sau 5 mililitri. Această excepție nu se va aplica în cazul condimentelor și plantelor aromatice.
- De obicei vândute individual, atâta timp cât numărul articolelor poate fi văzut clar și articolele pot fi numărate cu ușurință din exterior sau, dacă nu, sunt indicate pe etichetă.
6. Data durabilității minime sau data expirării.
data duratei minime a unui aliment este data până la care alimentele își păstrează proprietățile specifice atunci când sunt depozitate corect. În cazul alimentelor foarte perisabile din punct de vedere microbiologic, care pot reprezenta un pericol imediat pentru sănătatea umană, după o perioadă scurtă de timp, data durabilității minime va fi schimbată în Data de expirare. După data expirării, alimentele nu vor fi considerate sigure.