Ce tipuri de îndulcitori artificiali sunt posibile în cetoză
Când urmați o dietă săracă în carbohidrați, uneori aveți pofte puternice pentru ceva dulce și, deoarece zahărul este complet exclus, de obicei recurgeți la diferite tipuri de îndulcitori artificiali în timpul cetozei pentru a satisface această nevoie.
Acest lucru poate implica uneori un aport suplimentar de carbohidrați fără să știm. Deoarece mulți dintre îndulcitorii sub formă de pudră conțin un anumit tip de bază de zahăr ca agent de încărcare, cum ar fi maltodextrina sau dextroza.
Pe de altă parte, îndulcitorii compuși lichizi devin din ce în ce mai populari. Deoarece nu este necesar niciun agent de încărcare, aceștia sunt mai potriviți pentru dietele ketogenice.
Deși cel mai bine este să eliminați orice tip de îndulcitor atunci când urmați o dietă ketogenică, există persoane care nu sunt capabile să renunțe complet la îndulcitori. Deci, vom analiza câteva tipuri de îndulcitori compuși. La fel și efectele care pot provoca.
Conținutul acestui articol
Tipuri de îndulcitori artificiali
Apoi, vă anunțăm cele mai populare tipuri de îndulcitori compuși, pentru ca tu să alegi:
Acesulfam K
Acesulfam K, (E-950) Este utilizat în mod obișnuit în bauturi usoare, de obicei combinat cu aspartam. Este de 180 de ori mai dulce decât zahărul, nu are calorii și nu afectează smalțul dinților.
Acesulfamul K este stabil la temperaturi ridicate și condiții de aciditate, deci poate fi utilizat pentru gătit și în lichide acide.
Împotriva: Există studii care arată că aceasta determină o creștere a insulinei la fel ca zahărul. Din acest motiv, trebuie să-l folosim cu mare prudență în dieta noastră ketogenică.
Aspartam
Este una dintre cele mai cunoscute. Este de 200 de ori mai dulce decât zahărul, nu conține calorii și nu afectează smalțul dinților.
Poate fi utilizat cu orice produs alimentar, dar este instabil la temperaturi ridicate, deci nu trebuie utilizat în alimente coapte sau gătite.