Ce te face să te îngrășezi, să mănânci rapid sau să mănânci dintr-un meniu

MADRID, 2 iulie (INFOSALUS) -

face

Să mănânci acasă este mai gras decât să mănânci la restaurant? Este fast foodul mai rău decât să mănânci un meniu departe de casă? Cercetătorii nord-americani și-au pus această întrebare și au descoperit care este alimentul cel mai puțin sănătos și câte calorii mai îngrașă.

MÂNCARE PROASTĂ

Mâncarea la un fast-food sau un restaurant cu servicii complete consumă, în medie, aproximativ Cu 200 de calorii mai mult pe zi decât atunci când mănânci acasă, potrivit unui nou studiu. În plus, oamenii care mănâncă afară mănâncă mai multe grăsimi, grăsimi saturate, colesterol și sodiu decât cei care își pregătesc și mănâncă acasă.

Acestea sunt concluziile profesorului de kinesiologie și sănătate comunitară de la Universitatea din Illinois, Statele Unite, Ruopeng An, care a analizat opt ​​ani de date reprezentative la nivel național din „National Health and Nutrition Examination Survey”, realizat de National Center of American Health Statistics. Au fost analizate datele colectate între 2003 și 2010 de la 18.098 adulți care trăiesc în Statele Unite.

MÂNCAREA ÎNTR-UN RESTAURANT ESTE COMPARABILĂ CU MÂNCAREA ÎN ALIMENTE RAPIDE

Analiza lor, publicată în „European Journal of Clinical Nutrition”, arată că a mânca la un restaurant este comparabil cu - și, în unele cazuri, mai puțin sănătos - decât a mânca la un restaurant de tip fast-food. Deși oamenii care mănâncă la restaurante tind să consume nutrienți mai sănătoși, cum ar fi anumite vitamine, potasiu și acizi grași omega-3, decât cei care mănâncă acasă sau într-un restaurant de tip junk food, ei consumă, de asemenea, mult mai mult sodiu și colesterol, doi nutrienți Americanii mănâncă în exces, chiar și acasă.

„Oamenii care au mâncat la restaurantele cu servicii complete consumă mult mai mult colesterol pe zi decât persoanele care au mâncat acasă”, notează An. „Acest aport suplimentar de colesterol, de aproximativ 58 miligrame pe zi, reprezintă 20% din cantitatea maximă recomandată de consumul total de colesterol de 300 mg pe zi ", adaugă acest cercetător.