Ce sunt proprietățile, beneficiile și rețetele de roșcove

Carobul sau roșcovul este tipic zonei mediteraneene și a fost cultivat de secole datorită importanței pe care fructele sale o exercită asupra solului uscat. Pot ajunge până la 500 de ani. Este un copac cu frunze verzi foarte intense, și flori foarte mici și roșiatice, care sunt grupate și apar la sfârșitul verii. În această notă vă vom spune ce sunt boabele de roșcove, proprietățile, beneficiile și rețetele sale.

Florile grupate dau naștere la păstăi lungi și groase, care la maturitate au o culoare maro închis, iar în interior sunt semințe de roșcove care pot adăuga până la cincisprezece până la douăzeci de semințe pe păstăi de roșcove.

Ce sunt boabele de roșcove: proprietăți și beneficii

Algarrobas este numit semințele plantei de roșcove care, atunci când sunt prăjite și măcinate, devin făină, care este utilizată ca înlocuitor pentru cafea sau ciocolată în produse de patiserie.

Proprietățile roșcovei

Roșcovul este un copac cu multe proprietăți, deoarece conține următoarele:

• Proteine: conține un conținut ridicat de proteine ​​vegetale.
• Vitamine: conține o cantitate mare de vitamina E, D și vitamine din grupele B2 și 3.
• Fibră: este foarte bogat în fibre insolubile.
• Minerale: magneziu și calciu.
• Zaharuri: conține un set de zaharuri care funcționează ca agent de îngroșare, înlocuind adesea amidonul.

Beneficiile roșcovei

Scoarța de roșcove conține un procent de taninuri cu anumite proprietăți medicinale, de asemenea rășina și frunzele oferă beneficii pentru sănătate, cum ar fi:

• Antiinflamatorul ameliorează durerile musculare și osoase.
• Astringent.
• Antireumatice.
• Conținutul său ridicat de fibre ajută la reglarea nivelului de colesterol rău.
• Antioxidant care protejează celulele împotriva radicalilor liberi și reduce riscul bolilor degenerative.
• Este indicat pentru combaterea astmului și este un bun expectorant.
• Ajutați la simptomele urinare, cum ar fi sistita.
• Ameliorează disconfortul digestiv și intestinal.
• Conținutul său de pectină și lignină ajută la combaterea infecțiilor bacteriene, ameliorează simptomele diareei și ajută la reconstituirea florei intestinale.

Rețete cu roșcove

După ce cunoașteți proprietățile și beneficiile roșcovei, acum vă spunem câteva rețete culinare, astfel încât să puteți încorpora acest superaliment în dieta dvs. știind ce este un roșcov și să înveți să-l gătești într-un mod versatil.

Budinca de roșcove

Delicios și umed, acesta este unul dintre multe rețete cu făină de roșcove că o să te învățăm astăzi. Aici ingredientele și pas cu pas:

Ingrediente

• Făină de roșcove 150 de grame.
• Făină de grâu integral 150 de grame.
• Prune uscate sau caise uscate fără piatră 8.
• O linguriță de scorțișoară măcinată.
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu.
• 2 lingurite praf de copt.
• Ouă 3.
• Ulei neutru 1/2 ceașcă de cafea. Poate fi ulei de nucă de cocos sau migdale, dacă doriți.
• 2 lingurite esenta de vanilie.
• 2 linguri miere.
• 1 cană de lapte vegetal. Poate fi realizat din ovăz, migdale, quinoa etc.

---