MOUSSAKA SCĂZUT ÎN GRĂSIMI ȘI HIDRATI
Este astazi Rețetă de fitness și vă aduc rețeta Moussaka pe care am prezentat-o sâmbătă pe rețele și care a avut într-adevăr un succes extraordinar. Partenerul meu a explicat întregii familii ce am mâncat și a invitat deja prieteni să vină să încerce ... Așadar, vă încurajez să-l gătiți, ne-a plăcut!
rețetă de fitness de Moussaka pe care vi-l prezint astăzi, nu are prea multe variante ale rețetei originale grecești. Schimbările pe care le-am introdus, practic, sunt produse pe care le-am înlocuit cu altele similare cu mai puțină grăsime și în loc de prăjit am făcut fier. Așadar, am schimbat carnea de miel din rețeta originală pentru carnea de vită slabă și procesele în care rețeta a cerut prăjit, am gătit pe grătar cu foarte, foarte puțin ulei.
Rezultatul a fost un rețetă de fitness, foarte asemănător ca aromă cu originalul, dar foarte ușor în ceea ce privește grăsimile, caloriile și digestia. Deci iată-ne:
Ingrediente pentru două persoane din rețeta Moussaka:
- 2 vinete mari
- Roșia zdrobită la natură
- 400 gr. vită
- Ulei de masline
- Potpourri de ardei
- Scorțișoară măcinată
Ingrediente pentru stratul superior al rețetei Moussaka:
- Bechamel: 15 gr. Amidon de porumb + 250 ml. Lapte degresat
- 60 gr. Brânză rasă cu conținut scăzut de grăsimi (rețeta originală numită 100 de grame).
Pregătirea rețetei Moussaka:
Întoarcem cuptorul la 180 de grade.
Tăiați vinetele pe lungime în felii care nu trebuie să fie prea grase sau prea subțiri, astfel încât să nu se rupă. Le trecem prin grătar cu foarte puțin ulei până când se rumenesc pe ambele părți. Se recomandă o paella antiaderentă.
Odată terminat, îi lăsăm să se odihnească.
Adăugați piperul și scorțișoara după gust la carne și amestecați cu degetele. Nu vă fie teamă să adăugați scorțișoară la carne. Acesta este cel mai important ingredient al felului de mâncare și cel care va da muscaiului un gust deosebit, așa că adăugați scorțișoară fără teamă.
Adăugați carnea la paella și adăugați roșia zdrobită la cea naturală. Adăugați suficientă roșie pentru a acoperi cea mai mare parte a cărnii. Se amestecă până când apa a fost absorbită.
Între timp, într-o tavă pentru cuptor, punem puțin (foarte puțin) ulei de măsline pe care îl vom distribui cu un șervețel.
Așezăm prima bază de vinete și apoi carnea și facem podele.
Etajul superior trebuie să fie acoperit de un strat de vinete și bechamel.
Pregătirea bechamelului. În 250 ml de lapte degresat, dizolvăm 15 grame de amidon de porumb. Amestecăm cele două ingrediente cu o lingură încercând să dizolvăm toate cocoloașele. Punem bechamelul la fiert și nu încetăm să amestecăm. Odată ce ia consistență, îl distribuim deasupra musaca.