Ce sunt alimentele ultra-procesate și cum sunt acestea legate de cancer - BBC News World
Sursa imaginii, EPA
Știi ce sunt alimentele ultra-procesate? Și riscurile sale potențiale?
Ar trebui să mâncăm mai puțin pâine produsă industrial?
Aceasta este una dintre întrebările puse de un nou studiu realizat de cercetători francezi, care a identificat o legătură între alimentele ultra-procesate și cancer.
Și este faptul că aceste tipuri de produse includ prăjiturile, pepite și pâine produse industrial (printre altele), conform clasificării oamenilor de știință.
Studiul a fost realizat pe 105.000 de persoane și a constatat că cu atât mănânc mai multe alimenteși oameni, cu atât este mai mare riscul de a face cancer.
Unele elemente ale raportului au fost criticate de comunitatea medicală, dar experții au insistat asupra faptului că este încă recomandată o dietă sănătoasă, deoarece se știe că reduce riscul de cancer.
Sfârșitul Poate că și tu ești interesat
Excesul de greutate este cea mai mare cauză de prevenire a bolilor după fumat și Organizația Mondială a Sănătății afirmă, de asemenea, că carnea procesată crește ușor riscul de cancer.
¿ÎDar alimentele ultra-procesate?
Echipa Universității Sorbonne-Paris Cité a folosit sondaje alimentare de două zile pentru a afla ce mâncau oamenii.
Participanții la studiu, în majoritate femei de vârstă mijlocie, au fost monitorizați în medie timp de cinci ani.
Iar rezultatele au arătat asta dacă proporția de alimente ultra-procesate din dietă a crescut cu 10%, numărul cancerelor detectate a crescut cu 12%, după cum a fost publicat în British Medical Journal.
Sursa imaginii, Getty Images
Tipul de pâine pe care îl consumi poate schimba riscul de cancer?
În plus, studiul a constatat că:
- În medie, 18% din alimentele din dietele oamenilor au fost ultraprocesate.
- De asemenea, în medie, au existat 79 de cancere la 10.000 de persoane în fiecare an.
- Creșterea proporției de alimente procesate cu 10% ar duce la nouă tipuri de cancer suplimentare la 10.000 de persoane pe an.
„Aceste rezultate sugerează că poate genera un consum crescut de alimente ultraprelucrate o creștere a cancerului în următoarele decenii", au concluzionat cercetătorii.