Ce; sunt alimente funcționale și ce; n ar trebui să le iau
Din ce în ce mai mulți oameni caută un plus de sănătate în ceea ce mănâncă. Alimentele funcționale vă pot ajuta să realizați acest lucru ... dar și o dietă variată și echilibrată.
De Eva Mimbrero, jurnalist specializat în sănătate
15 noiembrie 2019, 22:32
Ouă cu omega 3, margarină cu fitosteroli, iaurturi cu calciu și vitamine ... sunt câteva exemple de alimente funcționale pe care le putem găsi cu ușurință în orice supermarket.
De fapt, oferta pentru acest tip de produse este în creștere și are o mai bună acceptare în rândul spaniolilor, așa cum a fost evidențiat în Raportul Food in Spain 2018, pregătit de Mercasa.
Consumatorii caută un beneficiu „rapid” pentru sănătate prin dietă
„S-a văzut că Spania, împreună cu Finlanda, Suedia, Olanda, Polonia și Cipru, este unul dintre cei mai mari consumatori de produse funcționale din Europa (1)”, spune el în această privință Aida Serra, lector la masterul UOC în nutriție și sănătate.
Cu ingrediente adăugate ... sau nu
Dacă te gândești la un aliment funcțional, cu siguranță îți va veni în minte un produs la care s-a adăugat ceva astfel încât să fie benefic pentru sănătate. Și mulți într-adevăr îndeplinesc această caracteristică, dar nu toate.
- niste include ingredientul în mod natural, precum curcumina în curcuma.
- În altele, în loc să încorporeze ceva nou, unii dintre compușii săi sunt eliminați: Așa se întâmplă cu laptele fără lactoză.
Al lor efectele asupra sănătății sunt numeroase, în funcție de tipul de ingredient pe care îl încorporează: profitați mai bine de calciu, restabiliți flora intestinală ...
9 micuri dejun care te ajută să scazi colesterolul
- „Sunt foarte frecvente alimente care conțin beta-glucani din ovăz sau fitosteroli vegetali, care sunt buni pentru controlul colesterolului din sânge ”, ne spune expertul.
- „Găsim și o gamă largă de produse îmbogățit cu vitamine, calciu sau fibre, sau chiar combinații ale acestora ”, adaugă profesorul UOC.