Ce știm despre proprietățile nucilor
Nucile sunt una dintre cele mai cunoscute nuci din ziua de azi. Nucile, în general, se numesc așa deoarece, în compoziția lor naturală, adică fără manipulare umană, au mai puțin de 50% apă.
Sunt alimente foarte energice, bogate în proteine și, de asemenea, în oligoelemente. În special, nucile pot furniza, de asemenea, cantități bune de acizi grași omega 3.
Pe de altă parte, conțin și cantități semnificative de grăsimi, deși doar 9% sunt grăsimi saturate. 14% este mononesaturat și 77% este polinesaturat, din care 13% provine din familia omega 3. Este important de reținut că datorită acestor proprietăți apare efectul protector studiat al nucilor împotriva bolilor cardiovasculare.
În continuare dezvoltăm această caracteristică, pe lângă alte proprietăți ale nucilor și impactul acestora asupra corpului.
Nucile au proprietăți medicinale?
Despre proprietățile medicinale ale nucilor s-a vorbit din timpuri imemoriale. În trecut, consumul de nuci era de fapt considerat a promova inteligența din cauza asemănării în forma semințelor sale cu creierul uman. Desigur, acestea erau credințe populare, fără nicio dovadă științifică, care au fost transmise din generație în generație.
Cu toate acestea, în ultimele decenii s-au efectuat cercetări cu privire la adevărata incidență a anumitor alimente din organism, inclusiv nucile printre ele. Acest lucru se datorează îngrijorării tot mai mari cu privire la menținerea unei diete bune pentru a avea grijă de sănătatea oamenilor. Trebuie amintit că baza pentru a avea un corp puternic și energetic se găsește în menținerea unui stil de viață bun și a obiceiurilor alimentare.
Nucile, așa cum am menționat mai devreme, sunt un produs care se caracterizează prin proprietățile sale bune și, prin urmare, va face bine corpului dacă sunt incluse ca ingredient într-o dietă sănătoasă și echilibrată. Dar, pot afecta mai direct persoana?
Principalele beneficii ale nucilor
Fiind consecvent în menținerea unei diete echilibrate, îmbogățit și cu 30 de grame de nuci și alte fructe uscate, poate contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare cu 30%. Așa au arătat-o într-o cercetare spaniolă publicată în The American Journal of Clinical Nutrition.
După cum sa explicat în cercetare, nucile sunt bogate în steroli vegetali. Aceștia sunt compuși naturali care pot ajuta la scăderea colesterolului prin interferența cu absorbția colesterolului. În mod similar, experimentele de cultură celulară au arătat că îmbogățirea LDL cu acid α-linolenic după o dietă cu nucă facilitează eliminarea LDL mediată de receptor.