Ce se întâmplă dacă combinăm proteinele cu carbohidrații Fundaci News; n Alimente; n

10/10/2018

întâmplă

Cu siguranță am auzit vreodată că amestecarea carbohidraților cu proteinele te îngrașă și de aceea este mai bine să nu le combini în aceeași masă sau să nu le abuzezi.

Astăzi vom vedea dacă acest lucru este adevărat sau nu:

Acest mit se bazează pe ceea ce este cunoscut sub numele de dietă disociată. Această dietă se bazează pe premisa că amestecul anumitor substanțe nutritive poate contribui la o digestie slabă și se metabolizează mai rău atunci când sunt împreună decât dacă le luăm separat în diferite mese. Combinarea lor în aceeași masă implică o creștere în greutate mai mare și, prin urmare, combinația de alimente influențează dacă acumulăm mai multe grăsimi corporale sau nu.

Am putea considera că această dietă stabilește „incompatibilitatea între alimente”. De fapt, acestea vă oferă literalmente diagrame de compatibilitate alimentară pentru a vă ajuta să vă proiectați mai ușor meniul. De exemplu, propune că, dacă mâncăm un carbohidrat, cum ar fi orezul, nu putem lua un aport de proteine, cum ar fi carne, pește, ouă, leguminoase ... Că îl putem introduce la cină, în care nu vor exista carbohidrați prezenți pe contrariul.

După cum putem vedea, este o dietă foarte dificil de purtat, care poate duce la multe dureri de cap pentru a proiecta meniul nostru, pentru a-l face mai puțin apetisant și pentru a purta prea multe restricții. Dacă ar fi util pentru ceva ..., ci dimpotrivă, este total inutil și fără fundament științific.

În acest caz, vorbim despre amestecul de hidrați cu proteine, dar poate fi aplicat pentru orice tip de amestec de nutrienți: grăsimi cu hidrați sau grăsimi cu proteine, deși cel mai faimos este evitarea amestecului dintre proteine ​​și hidrați.

Ce este util în asta?

Dacă această dietă funcționează pentru ca cineva să slăbească, va fi pur și simplu pentru că are atât de multe restricții alimentare, încât nu vă permite să mâncați aproape nimic. Dacă mănânc leguminoase, nu pot avea pește sau poate fructe la desert ... (în funcție de dieta disociată de ales, deoarece diferă mult între ele). Apoi la final voi avea leguminoase singure sau leguminoase cu legumele care mi se permit fără nimic altceva. La fel, dacă mănânc pește la cină, nu voi putea adăuga pâine, chiar dacă este pâine integrală de calitate 100%, așa că îmi reduc din nou aportul caloric.